В большинстве супермаркетов вы найдете кетчупы «Томатный», «Нежный», «Шашлычный гриль», «Чесночный», «Острый». Цена за килограмм — в районе 8—12 рублей, то есть примерно 4—6 рублей за фольгированный пакет дой-пак весом 500 граммов. Есть те, которые продаются значительно дороже или дешевле.

Вашему вниманию кетчуп за 1 рубль (180-граммовый пакет) и за 20 рублей (250-миллилитровая бутылка). Это самый дешевый и самый дорогой варианты, которые нам удалось найти в офлайн-магазинах.

При покупке дешевого соуса в магазине нам дали бесплатный прозрачный фасовочный пакет. Кассир сказала: «Берите хоть весь рулон». А дорогой нам положили в бесплатный подарочный пакет из бумаги.

Объем дешевого указан в граммах, дорогого — в миллилитрах. Сравнивать граммы с миллилитрами — это все равно что сопоставлять красное и горячее. Однако мы укажем, что 1 килограмм максимально бюджетного кетчупа обойдется вам в 5,56 рубля, 1 литр «люксового» — в 79,96. Разница — почти 15-кратная.

Дешевое

Всего за 1 рубль вы можете купить «Zakrama Мой шашлычный» от Минского маргаринового завода. Он есть далеко не в каждом магазине, нужно еще поискать. Мы нашли его в «Алми» в районе студенческой деревни. На ценнике хвастливая надпись «Я всех дешевле!». Студенты брали его только так.

«Мой шашлычный» упакован в обычный полиэтиленовый пакет, как от сметаны. На пакетике — фото сочных помидоров и шашлыка. Производитель не стесняется и открыто пишет большими буквами, словно хвастается: «Вторая категория».

Состав самый обычный, в его основе вода, сахар, томатная паста и крахмал. Приправы натуральные: соленый лук, чеснок, паприка, пряности.

Хранить его не очень удобно: «носик» остается открытым, не закрывается. Зато соус удобно выдавливать до последней капли: когда он «приклеивается» ко дну бутылки, доставать его оттуда совсем не просто.

На упаковке уточнение: «Массовая доля растворимых сухих веществ — не менее 14%».

Дорогое

Это томатный кетчуп Belberry для блюд, приготовленных на гриле, то есть тоже для шашлыка. Его мы нашли в сети бутиков кондитерских изделий Plein de Grâce в Минске. Кстати, у нас он стоит даже дешевле, чем за границей (видимо, в Минске его цена переводилась из евро в рубли, когда курс евро был пониже).

Эта баночка невысокая (напомним, объем у нее, как у 250-миллилитрового стакана). Может сложиться впечатление, что продукт дорогой именно из-за того, что упакован в «дорогое» стекло. Но примерно в такие же бутылочки наливают детские соки, которые продаются по 2,5 рубля.

У этого кетчупа есть своя страница в интернете. Делается он в Бельгии вручную. Выпускается в разных видах: BBQ (как у нас), а также с перцем халапеньо и с красным болгарским перцем. Производитель пишет: «Мы превратили повседневный фаворит в по-настоящему изысканную приправу к столу».

В основе состава — помидоры, сахар, уксус. Кстати, вы знали, чем кетчуп отличается от томатной пасты? В томатной пасте нет сахара и уксуса. Продолжим про Belberry: в составе имеются соевый соус (как заменитель соли?) и анчоусы, а также экстракт тамаринда — он должен давать какой-то особый изысканный привкус.

Указано, что Belberry BBQ Tomato Cetchup на 45% состоит из помидоров. Среди ингредиентов не упоминается вода.

Что по вкусу?

Давайте детальнее посмотрим на состав.

Что сказали наши дегустаторы, не зная, где дорогой соус, а где дешевый?

Отзывы про «Мой шашлычный»:

• «Пахнет специями».
• «С закрытыми глазами я бы и не определила, что это именно кетчуп, а не другой соус».
• «Он густой. Это из-за крахмала?»
• «Кроме помидоров, тут всего намешано. Здесь какие-то семечки?» (Семечки в составе не указаны. — Прим. Onlíner.)
• «Чувствую много крахмала».
• «Он острый. По ощущениям он более дорогой, хотя я не любитель такого острого, для меня многовато специй».
• «Думаю, он дорогой, хотя я его бы не выбрала. Второй вариант мне нравится больше, потому что во втором ощущается уксус».
• «Как будто не совсем помидорный. Однозначно, он дешевый из пакета».

Отзывы про Belberry BBQ Tomato Cetchup:

• «Пахнет свежими помидорами, которые только что раздавили».
• «Запах сладкой томатной пасты».
• «Пахнет вялеными томатами. Больше похож не на кетчуп, а на пряный соус. Прикольный по вкусу, приятный. Они оба пряные, но в этом более насыщенный вкус помидора. Либо в нем много глутамата натрия». (Глутамата натрия в составе нет. — Прим. Onlíner.)
• «Он как будто больше растекается».
• «В привкусе ощущаю какую-то копченую добавку. Как будто добавили жидкий дым, мне не нравится». (В составе есть «ароматизатор дыма». — Прим. Onlíner.)
• «Мягкий вкус».
• «Такое ощущение, что это перетертые помидоры».
• «Люблю, когда у кетчупа гладкая структура и почти нет специй, как здесь».
• «Этот кетчуп — топ».
• Вот что сказал человек, узнав, где какой кетчуп: «Он дороже в несколько раз? Я бы не сказала».

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ng@onliner.by