Кофейня предлагает гостям чашку кофе за $1 тысячу и обещает слезы. Удовольствия
Brew Lab Cafe расположено в городке Пенрит к западу от австралийского Сиднея и, видимо, очень уверено в качестве подаваемого гостям кофе. По крайней мере, одна позиция в меню оценивается в 1,5 тысячи австралийских долларов (около $996), сумму, которой в Австралии хватит на чашку кофе каждый день в течение целого года. Тем не менее, по словам владельцев заведения, попробовавшие напиток плачут, и делают это вовсе не от необходимости оплачивать счет, а просто от удовольствия. Рассказываем, что это за кофе такой.
Чтобы получить такой дорогой кофе, его необходимо заказать за две недели до дня дегустации. Дело в том, что для каждой варки порцию специально доставляют из Панамы, с родины сорта Batch #22324. Там он растет на склонах вулкана Силла де Пандо, неподалеку от границы с Коста-Рикой, на высоте 1700 метров над уровнем моря. Производитель специально обжаривает зерна для каждого конкретного гостя, затем их отправляют самолетом. После доставки за работу принимается хозяин Brew Lab Cafe Митч Джонсон. Кофеварка не используется, кофе заваривается вручную с помощью метода пуровер. Бариста добавляет воду, нагретую ровно до 94 градусов, в специальную воронку с бумажным фильтром, где находится молотый Batch #22324. Вода наливается тонкой струйкой в конкретные интервалы времени, чтобы обеспечить максимальное качество продукта.
«Большинство людей, пробовавших его, говорят, что по первому впечатлению он больше напоминает чай, чем кофе», — делится Джонсон впечатлениями от напитка. И сразу же признается, что пока лишь два человека сделали такой заказ в его кофейне. Зато желающих взять другие сорта за $100 или даже $200 за чашку куда больше. Зерна Batch #22324 можно взять и домой. Десять грамм обойдутся в $265, а килограмм — сразу в $12 тысяч. Данный сорт, по оценкам Specialty Coffee Association, является одним из лучших в мире. «Это исключительный кофе, кофе, который заставляет людей плакать», — предупреждает хозяин заведения.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
