Отдуваться сегодня будут продавцы. А вы, дорогие читатели, выберите тех, чей стиль торговли вам ближе. Можете ориентироваться как на наши наблюдения, так и на свои собственные.

Комаровка: вместо 500 граммов насыпают почти 900

В основном за прилавками стоят женщины в опрятных цветных фартуках (читается общий стиль), с накрашенными губами и глазами, иногда в перчатках и с улыбкой на лице. Тихим и спокойным места среди них нет. Атакуют вопросами с порога и перечисляют свой ассортимент продавцы регулярно. Такое поведение можно назвать навязчивым, и это не повод раздражаться (их и самих это бесит, поверьте, торговал, знаю). Но если молчать или втыкать в телефон, обрадуется только сосед: конкуренция.

Если не навязывание, так другая крайность: продавец попросту может не замечать вас или же его придется искать, так как он отбежал за кофе.

Ценники рисуют по-разному. Бывает, мудрят с «99», похожими на «00», но это скорее единичные случаи. Там, где товар лежит вперемешку, сообразить, что сколько стоит, без уточняющих вопросов тяжело. В основном же цифры читабельны, слова — не всегда, но по надписям продукты же не выбирают.

Теперь обратим внимание на выкладку овощей и фруктов, раз речь именно про еду. Летом на Комаровке можно понять, как работает ротация. Если простыми словами, это когда перед вами красивая и спелая черешня, а в пакет попадает что-то с изъяном. Грешили этим не только с черешней. Но зимой на улице продуктами никто не торгует — все перебрались под крышу. А тут и выкладка другая, и скоропорта поменьше.

Казалось бы, вопрос решается тем, что вы сами набираете себе товар. Однако когда дело касается россыпи типа ягод, то совок в руки вам никто не отдаст. А вот если «крупняк» — пожалуйста, можно даже пальцем показать. Сами продавцы редко когда передают эту инициативу, покупателям нужно делать лишние телодвижения и открывать рот.

Сейчас прилавков на крытом рынке стало больше. В ходу хурма, мандарины, помидоры, гранаты, бананы и апельсины. Товар, по сути, штучный, и любой дефект заметен. Потому цены на «уставшую» хурму и мандарины не превышают 3 рублей за кило. Абхазские мандарины продают по 3,9 рубля за кило — это те, что лицом не вышли (не достигнута нужная степень «оранжевости»). Хоть люди и судят по кожуре, но вот вкус таких мандаринов ничем не уступает «землякам» за десятку.

Парадокс Комаровки: на фото мандарины за 3,9 рубля и за 10 — дешевле те, что больше:

Попробовать на Комаровке можно все, даже дорогущую черную икру. Творогом угостят, если спросить, какой вкуснее, а колбасой накормят (прямо с ножа), если узнают, что вы не разбираетесь в мясокомбинатах.

«Взвесить один орешек? Не дурите голову, забирайте бесплатно!» — такой диалог будет в отделе с сухофруктами.

«Дольку? Берите нормально!» — продавщица отламывает треть мандарина, а мне бы просто попробовать. Вот так сервис!

После посещения третьей точки наступает чувство сытости, а у кошелька — спокойствия. Ладно мандарины, их тут валом — экзотической греческой клубники по 65 рублей вкусить бесплатно не желаете? Пожалуйста, пробуйте!

— Если не купите, вы же видите, что я со сковородкой не просто так стою, — говорит женщина, которая явно ничего не жарит. В общем, я так и не понял, что за намек, но от покупки рискнул отказаться. Живой.

— О, так у вас и черешня за 250 рублей.

— Что, ее тоже хотите попробовать?

— А дадите? Одна же стоит рублей 5 с такой ценой.

— 10! — всему есть предел. Это был серьезный аргумент, и золотой черешней нас не угостили. К слову, о скидках: лоток (500 граммов) клубники отдают за 32,5 рубля, но нам обещали за 25. Переводим в проценты для переговорного экстаза — скидка 23,1%! Кстати, цена этой же «Греции» летом — 4 рубля.

Скидки, скидки, скидки. Неровная сумма — просите округлить в вашу пользу, продавец мешкает в поисках сдачи — аналогично, закупаетесь оптом — у вас все шансы сэкономить 5—10 рублей. Все, что я понял: чтобы ее получить, нужно просто попросить. Например, нам с колбасы без вздохов и закатывания глаз сбросили 30 копеек. Мощно!

А теперь к грустным наблюдениям. Покупаем полкило мандаринов за 3,9 рубля.

— Давайте на 5 рублей сделаю? — спрашивает продавец (а это почти 1300 граммов — неплохие полкило, да?).

— Нет, давайте полкило, — твердо стою на своем.

Девушка молчит. На весах 880 граммов. Плачу (во всех известных вам смыслах) и ухожу.

Дубль два: снова мандарины, снова полкило — насыпали 508 граммов. Вот так бы сразу! Выводы: чем меньший вес вам нужен, тем больше продавцы хотят докинуть лишнего. В школе они проходили особую математику или очень хорошо научились играть глухонемого. Бейте по рукам и будьте тверже, чем я.

На рынке куча контрольных весов. Мы взвесили купленные мандарины и колбасу — сошлось.

Здесь некоторые продавцы не отстают, если видят, что покупатель повернул голову хоть на градус больше в сторону его витрины, чем витрины соседа. Другие обещают скидку чуть ли не на треть, а потом рассказывают сказку про то, что именно тебе и именно сейчас отдадут этот товар почти даром. Для тех, кто достиг уровня «свояка» с продавцами, открывается совершенно другая Комаровка: честная, искренняя и с приятным ценообразованием.

После рынка порой может появиться ощущение, что тебя «развели» на несколько рублей. Но ведь это рынок…

Expobel Market: скидки только для богатых?

На Expobel точек на продуктовом рынке меньше, потому продавцы могут позволить себе не надрывать голосовые связки. Общаются друг с другом по телефону или выходя со своих мест. Это усыпляет бдительность, однако задержись у витрины больше чем на 2 секунды — сыпятся предложения помочь сделать выбор.

Единства стиля в форме продавцов нет. Одеты произвольно, где-то фартук, а где-то «классика»: байка, поверх которой идет жилетка. Носить перчатки некоторым дамам мешают длинные ногти.

С ценниками та же беда: цифры неразборчивые, буквы курсивом — извините, но читаются через раз. Хватает и шума, и таких слов на ценниках, как «огонь», «сочные», «супер». На кого все это работает?

Овощи и фрукты стоят в ящиках. Розовые лампы подсвечивают колбасу в мясных витринах. Кажется, кто-то использовал сочетания клавиш Ctrl+С и Ctrl+V и наплодил из мясного, фруктового и павильона бакалеи еще 10—15 таких же. Ассортимент действительно кажется похожим, отличается только цена, причем несущественно — на 10—50 копеек. Казалось бы, побродить, сравнить, поторговаться — так негде. Рядом есть гипер, но если зайти в него, то посещение маркета будет излишним.

Дают ли тут попробовать мясо и фрукты? Еще как! Мне даже стало стыдно после того, как продавщица в колбасном отделе достала из холодильника пятую палку на дегустацию.

Продавцы берегут каждую копейку и двигаться по цене готовы, только если перед ними стоит истинный магнат или арабский шейх. Например, чтобы получить скидку в рубль с килограмма сала, нужно взять еще 10 кило такого, а торговаться в овощном павильоне станут только от суммы в 100 рублей. Все чаще звучит фраза «Только для оптовых покупателей», а как пытаешься узнать процент — юлят. Даже 30 копеек тут за просто так не подарят.

Все же они правы и знают, что бизнес так не работает. Может, еще знают, сколько граммов в полкило? Пробуем с теми же мандаринами, ведь мы уже поняли, что задача это выполнимая. Первая продавщица положила 685 граммов — у меня начинает дергаться глаз, но молчу. Конечный вес не называется, только цена, а в остальном она как бы и не замечает, что взвесила больше. Прошу скидку — ответ в стиле «вы что, думаете, мы тут самые богатые?».

Рядом еще одна продавщица — 670 граммов. Ясно, понятно. Платим и уходим. Скидки снова нет. Еще раз просим полкило мандаринов, но уже у третьего торговца. На весах 700 граммов. Ну, это уже ни в какие ворота. Разжевываем, что полкило — это 500 граммов, и успех не заставляет себя ждать: три мандарина идут обратно в ящик. Сумма — 4,97 рубля, нам даже дают сдачу 3 копейки. Такое, если честно, я вижу впервые.

Но надо отдать должное: цитрусовые дали качественные, гнилых не подкинули. Обещали без косточек и сладкие — так и вышло.

Обслуживающий персонал здесь — тихие продавцы, которые делают скидки для богатых и все насыпают с горочкой. Отсутствие контрольных весов тоже смущает. Точек с продуктами мало, и сильных различий между ними нет, убрать половину — никто и не заметит. Expobel Market напоминает плод любви универмага и районного рынка. Вот только выросло ни то ни другое — удобный вход для посетителей ТРЦ, только с витринами.

Почитали? С вас голос!

Читайте также:

• Желудки готовы? Начинаем батл рынков: Комаровка vs «Валерьяново»
• Какой рынок вам больше нравится: старожил Expobel или новичок «Сеница»?
• Батл рынков: популярные «Жданы» или дешевые Таборы? Голосуйте!
• Дочка Комаровки или прототип «Валерьяново»? Батл рынков на окраинах

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by