В TikTok хватает зожных рецептов этого напитка, но сегодня мы решили остановиться на вариантах без протеина, коллагена и разных семян. Закупились на рынке и в супермаркете на 41,43 рубля:

• замороженный ананас — 18,96 рубля;
• замороженная клубника — 3,86 рубля;
• шпинат — 5 рублей;
• кокосовая вода — 3,50 рубля;
• киви — 2,45 рубля;
• бананы — 2,25 рубля;
• лимоны — 1,83 рубля;
• молоко — 1,79 рубля;
• яблоки — 1,46 рубля;
• мандарин — 1,18 рубля;
• огурцы — 0,9 рубля;
• имбирь — 0,5 рубля.

В процессе серфинга на просторах TikTok делаем несколько наблюдений. Во-первых, смузи может быть как напитком, так и полноценным блюдом — смотря сколько жидкости добавить.

Во-вторых, для охлаждающих вариантов не обязательно замораживать воду. Вместо кубиков льда сгодятся ягоды или фрукты из морозилки, а еще можно налить в формочки для льда молоко.

В-третьих, в рецептах есть часто встречающиеся сочетания вроде «шпинат-банан» или «клубника-молоко», но в целом в чаше блендера могут «подружиться» очень разные ингредиенты — от сельдерея до печенья Oreo. Так что сочетания можно выбирать по вкусу, поле для экспериментов широкое. Давайте готовить и пробовать.

Вариант 1 — бодрящий зеленый смузи

В TikTok этот рецепт лайкнули 81,4 тысячи раз.

@xomelissatovarThis is my favorite morning green juice! I drink it as soon as I wake up and it immediately makes me feel so much better. Dont skip the lemons, they make such a big difference! Green juice recipe, green juice, green juice in blender♬ original sound - Melissa Tovar

Берем половину купленного шпината, замороженные ананасы, огурцы, лимоны, очищенный корень имбиря, кокосовую и обычную воду. По цене получается 28,92 рубля — и это самый дорогой смузи из приготовленных сегодня.

Вскрываем пачку с замороженными ананасами и обнаруживаем, что они в сиропе. Выходит, тот же эффект можно получить, если заморозить консервированные из банки. Только будет рублей на 10 дешевле: консервированные кольца этого фрукта в магазинах продаются по 5—7 рублей за банку, а наша пачка замороженных стоила 18,96 рубля. Причем вес продукта и в банке, и в пачке — около 500 грамм.

Нарезаем крупными кусками огурцы, яблоко и имбирь, складываем все в чашу. Туда же отправляем листья шпината.

Сверху выдавливаем сок лимона, добавляем обычную воду и кокосовую — она не слишком сладкая, ярко пахнет кокосом. Ингредиентов в нарезанном виде хватает почти на две пол-литровые чаши блендера. У нас сейчас Techno HB111 мощностью 800 Вт, его включаем на 2—3 минуты.

Первый смузи готов.

— А таблетки есть у кого-нибудь? — с недоверием заглядывает в стакан один из добровольцев.

— Нормально! Свеженький, — звучит первый вердикт.

— Сельдерея тут нет, есть что-то цитрусовое, — пытаются угадать состав дегустаторы и пока попадают в точку. Все трое обращают внимание на имбирный вкус напитка и замечают, что в этом рецепте хотелось бы более перетертый имбирь. Еще пара глотков — и они обнаруживают во вкусе огурец, но ананас и кокосовая вода остаются незамеченными.

Вот что еще говорили про этот смузи из TikTok:

— Мне кажется, его надо есть ложкой.

— Вкусно, хорошо!

— Сначала так себе, потом вкусно — привыкаешь.

— Вроде полезно.

Вариант 2 — быстрый клубничный смузи

Этот рецепт собрал в TikTok 103,2 тысячи лайков.

@lifeofnicks my go-to smoothie soo yummy #asmr#asmrsounds#foryou#fyp#easywithadobeexpress#satisfying#kitchen#easyrecipes#smoothie#healthy#asmrfood♬ Sleepy - Gui

Нужные ингредиенты смотрятся на столе минималистично. Стоит этот набор почти 8 рублей.

Режем банан, забрасываем в чашу блендера холодные ягоды и мандариновые дольки. Сироп, который есть в видео, решили игнорировать ради более натурального вкуса.

Заливаем сверху молоко и взбиваем.

За пару минут перемешалось все, кроме банана — его кусочки тщетно кружатся по чаше. Тут бы помог такой способ: смешать все густые ингредиенты и потом разбавить жидкостью, но уже поздно. Открываем чашу, перемешиваем все вручную — и банан наконец-то растворяется в клубничной смеси. Смузи готов.

Наш выглядит более густым, чем в TikTok: вероятно, дело в количестве молока. Что скажут дегустаторы?

— Это клубника и что-то молочное.

— Клубника со сливками и разбавлена водой чуть-чуть, — участникам эксперимента почти удается угадать состав.

— Включив дедукцию и заметив пачку кокосового молока на столе, я предположу, что это клубника с кокосовым молоком, — подводит интуиция Валеру: упаковка кокосовой воды осталась от прошлого рецепта.

Кстати, мандарин в смузи не заметил никто. А еще про этот рецепт сказали вот что:

— Обычно.

— На вкус намного лучше предыдущего.

Вариант 3 — простой зеленый смузи

У этого рецепта в TikTok почти 20 тысяч лайков.

@edimdoma Смузи за 5 минут #смузи#рецептсмузи#рецептсмузивкусно♬ оригинальный звук - Едим Дома!

Возвращаем на стол отложенный шпинат, а еще яблоко, киви, банан и стакан воды. В исходном рецепте есть мед, но его решили не брать: хочется попробовать вкус фруктов без дополнений, да и покупать целую банку ради одной ложки не совсем выгодно. Стоимость ингредиентов получается 6,80 рубля.

Крупно нарезаем фрукты, укладываем в чашу шпинат и заливаем водой. Включаем блендер минуты на две.

Наш смузи более светлый и густой, чем на видео — возможно, там было больше шпината и воды.

Наши подопытные сходу угадывают киви и шпинат, но ошибаются с лимоном — его сюда не добавляли. Банан и яблоко тоже распознали. А вот последний ингредиент — воду — отгадать так и не смогли.

Вот что говорили про этот вариант:

— Очень плотный, не освежает.

— Если будет ледяной, из холодильника — будет освежать.

— Такая кислинка приятная.

— Вкуснее, чем предыдущий.

— Его хочется есть ложкой.

Все три смузи на фото. Слева тот, что готовили последним. Цена на смузи в минских заведениях стартует от 6,50 рубля за порцию. Чтобы приготовить самый бюджетный из сегодняшних, понадобится почти столько же — 6,80 рубля.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by