Как родился ретейл

Как минимум 40 лет понадобилось белорусскому ретейлу, чтобы полноценно появиться на свет. Точкой отсчета здесь станет, пожалуй, вторая половина 1960-х. Именно тогда в Минске возник новый — невероятно прогрессивный! — формат торговли. Речь идет об универсамах — универсальных магазинах самообслуживания. Идея, что человек сам может выбрать товары, положить их в корзину и оплатить на кассе, а не стоять, как прежде, в очередях у прилавков, была опьяняюще новой.

Поначалу фирменных названий у магазинов не было. Даже легендарный сегодня «Центральный» вплоть до 1977 года был всего лишь магазином №13 Ленинского райпищеторга. И располагался, разумеется, на проспекте Ленина, 23.

К началу 1980-х, посчитал наш бессменный Darriuss, в Минске было 137 продовольственных универсамов. Но собственные имена получали только самые крупные, с площадью больше 1000 квадратных метров: «Фрунзенский», «Серебрянка», «Рига» и так далее.

В 1991-м Беларусь получила независимость. Этот год запомнился, с одной стороны, как время тотального дефицита («Даже капуста в банках пропала», — сетовали экономисты), с другой — как предвкушение рыночной экономики. Ларьки и киоски, неумолимо растущие цены и бесконечные очереди, государственные валютные и первые коммерческие магазины, вещевой рынок у стадиона «Динамо», где торговали с картонок, и легендарные клетчатые сумки… С 1 января 1992 года на территории Беларуси ввели купоны, а вскоре и национальную валюту — «зайчики».

Почти сразу с окончанием СССР единая продовольственная торговая сеть Минска стала распадаться. Появилась вакантная ниша для проторетейлеров. В советское время пищеторги объединяли магазины в каждом районе города: и маленькие торговые точки, и крупные универсамы. Из них и родились первые торговые сети: в Октябрьском районе — «Живинка», в Советском — «Падзея», во Фрунзенском — «Азарэнне»… Они просуществовали примерно 15 лет, а в начале 2000-х стали основой для торговых сетей нового типа. Первопроходцем оказался «Рублевский» в 2003-м.

Весной 2005 года в Минске открылся первый гипермаркет — Bigzz в ТЦ «Экспобел». Появление современного формата — огромная торговая площадь в 6 тыс. квадратных метров, не только еда, но и одежда, бытовая техника, электроника — было, видимо, таким же опьяняющим, как и запах новеньких универсамов в 1960-х. Ретейл родился.

Но обо всем по порядку.

«Океан»

Пожалуй, самым известным рыбным магазином города был «Океан» на Козлова, 2. Он открылся 1 мая 1975 года. Стены облицевали нержавеющей сталью, которая напоминала рыбью чешую. Если верить городской легенде, материал сделали на заказ в ФРГ.

— В восьмидесятых в «Океан» ездили почти как на экскурсию. Он выделялся среди других магазинов. Эти панели из нержавейки, стилизованные под рыбью чешую… — вспоминает в разговоре с журналистом Onlíner минчанин Александр, ровесник «Океана». — Для человека, который привык к скромным полкам магазинов, приехать туда было удивительно. Такое разнообразие!.. Я видел названия рыб, которых прежде даже не встречал. В советском магазине обычно лежали хек, зубатка, минтай. А в «Океане» было все. Такого количества и ассортимента рыбы — от морской до океанической, от мороженой кильки до живой форели — не было больше нигде! Плюс консервы — там продавался даже камчатский краб. И все доступное для покупателя. Для обычных людей. Тогда жизнь была другой: позволить себе к праздничному столу банку консервированных камчатских крабов могла любая семья… А чего стоили аквариумы с живой рыбой! Это сейчас они в каждом гипермаркете, а тогда это была диковинка. Помню продавщиц в белоснежных халатах. Хотя сейчас понимаю, как сложно разбить брикет мороженой рыбы и не испачкать униформу.

Александр даже сравнивает «Океан» с валютной «Березкой»:

— Помню, однажды одноклассник приехал с родителями из-за рубежа, они привезли чеки Внешпосылторга. Валюта в СССР была запрещена, ее при въезде в страну нужно было менять на чеки. Тогда в районе Немиги, на нынешнем проспекте Победителей, был валютный магазин — «Березка». Я туда заходил два раза. Вот и «Океан» произвел на меня такое же впечатление: магазин из другого мира. В 1991 году, когда все стало пропадать с полок, в «Океане» исчезли и крабы, и икра.

Минчанка Александра хорошо запомнила «Океан» конца 1990-х, потому что училась в школе на Захарова, по соседству.

— Взрослые говорили: «За рыбой нужно ехать именно в „Океан“, потому что она там классная». Я навсегда запомнила уникальный дизайн магазина с фактурными стенами, большой выгнутой железной рыбой… И запах — рыбный-рыбный! Еще там было кафе с барной стойкой, хотя меня тогда больше интересовало мороженое, — рассказала Александра Onlíner. — Я вспоминаю об этом времени с теплой грустью, с ностальгией. Я была маленькой, мороженое — сладким, деревья — большими, родители — молодыми… Счастливое детство.

Серьезными конкурентами «Океана» были универсам «Нептун» на Чкалова, 24, и «Рыба» на Карла Маркса, 26. «Нептун» не пережил конкуренции с новыми форматами торговли и тихо скончался еще в начале 2010-х. А на месте «Рыбы» уже несколько лет работает сетевая пиццерия. Но удивительное дело: к тематической цветной лепнине, созданной для магазина Григорием Цыпкиным еще в 1950-е годы, новые владельцы отнеслись с уважением. Рыбки до сих пор плывут к своему советскому счастью.

К концу 2000-х «Океан» подрастерял свое былое великолепие. Оригинальная вывеска и интерьер с фирменной «чешуей» оставались на месте, но ассортимент уже не исчерпывался рыбопродуктами и консервами.

— В 2010-х, когда дела шли не очень, в «Океане» открыли кафе-драничную в морской тематике, пожертвовав частью магазина. Правда, драничная просуществовала недолго, — рассказал Onlíner минчанин Василий. — Помню камеры хранения справа от входа, арку и крутящийся турникет. Все обшито блестящими панелями — как будто заходишь внутрь рыбьей чешуи. В каких-то отделах работало самообслуживание, в каких-то рыбу отпускали только из-за прилавка.

В конце 2020 года «Океан» закрылся. Но минчане не захотели терять культовое место, название и — главное! — знаменитую «чешую». Весной 2021-го они даже создали петицию с просьбой оставить все как есть. Она набрала почти 1000 подписей. В итоге синюю вывеску с фасада сталинки на Козлова все-таки сняли. А вот «чешую», пусть и не всю, удалось отстоять.

Летом 2021 года на месте «Океана» открылся один сетевой супермаркет, осенью 2023-го — другой. Но декоративные панели с «чешуей» до сих пор на месте — примерно 30 квадратных метров истории, которые получили охранный статус. Это единственное, что сегодня напоминает о былом величии «Океана».

«Вильнюс»

В 1976 году на Калиновского, 55, открылся первый в Зеленом Луге — 3, как мы сказали бы сегодня, торгово-развлекательный центр. Тогда, конечно, и слова такого не было. Но факт остается фактом: кроме гастронома, в одном комплексе, как сообщает альбом «Минск. Мінск. Minsk», работали хлебный и книжный магазины, столовая, вечернее кафе, бар, почта, сберкасса, мастерские по ремонту обуви, парикмахерская, библиотека, танцевальный зал и кинотеатр — все с лаконичным названием: «Вильнюс».

— В детстве я частенько бывал в «Вильнюсе» — не только в универсаме, но и в кинотеатре. А еще там располагались всякие кружки́, — вспоминает минчанин Василий. — Было удобно добираться из дома, с Запорожской площади. Помню, в «Вильнюсе» в 1987 году крутили «Полет в страну чудовищ» (это вообще классика, ее снимали на «Беларусьфильме»), а в 1989-м — северокорейский боевик «Хон Гиль Дон» и американскую научную фантастику «Полет навигатора», где снималась 21-летняя Сара Джессика Паркер.

Кинотеатр первым не выдержал экономического давления и эпохи изменений. Уже в 1990-х годах он стал убыточным, а в 2004-м закрылся. Теперь там Минский городской центр олимпийского резерва по борьбе имени Александра Медведя. Различные мастерские и продуктовый магазин (с чуть измененным в 1994 году названием «Продвильнюс») еще держались какое-то время. Универсам — на радость или на беду — упорно не желал быть поглощенным современными торговыми сетями. В 2014 году все это выглядело, например, так:

А вот картинка из 2018-го:

В 2020 году «Продвильнюс» пережил ремонт, чтобы в 2021-м закрыться окончательно. Сегодня на этом месте сетевой супермаркет. Интересно, что фотоателье, парикмахерская, ремонт обуви и коммунальные службы сохранили свою историческую обитель.

«Серебрянка»

В 1977 году на Плеханова, 91, открылся универсам «Серебрянка», названный в честь окружающего его жилого района. По тем временам это было событие: торговая площадь — 1200 квадратных метров! Самый крупный универсам до эпохи гипермаркетов.

— Из детства, то есть из 1980-х, я помню, что в правой части магазина был кафетерий с пирожными «Трубочка» и молочным коктейлем, от которого замерзал лоб, вертушки на входе в торговый зал и старые советские кассовые аппараты, — рассказал журналисту Onlíner Павел Ковалев, житель района Серебрянка. — В начале 1990-х я ходил со своей полулитровой банкой в молочный отдел, где продавали разливную сгущенку. А в 2000-е левую часть занимал мелкооптовый магазин с типичной выкладкой нынешних дискаунтеров: паллеты с ящиками, напитки в пленке, редкое по тем временам литовское пиво. Потом он стал сетевым супермаркетом.

— Я часто бывала в гостях у бабушки, которая живет на Плеханова, полдетства там провела. Очень хорошо помню старый универсам и рынок рядом с ним, — рассказала минчанка Валерия. — В начале 2000-х мы ходили в «Серебрянку» за вкусными сахарными булочками и конфетами. Там была очень свежая выпечка, пахла на весь магазин. И еще в «Серебрянке» постоянно продавались интересные желатинки. На фоне скромного выбора тогдашних мармеладок «червячки» были для меня чем-то удивительным. А перед входом в продуктовую часть был канцелярский отдел, где бабушка покупала мне журналы «Барби», «Принцесса» и бумажные куклы, которые нужно было вырезать. Это приятные воспоминания.

В 2009 году бывший универсам стал частью сетевого ретейла, в 2020-м еще раз поменял собственника. Сегодня от оригинального универсама остались только огромная вывеска «Серебрянка» на фасаде и бетонная стела перед главным входом.

«Рига»

Универсам, названный в честь столицы Латвии, открылся на Сурганова, 50, в 1980 году. Казалось бы, тот же типовой проект, что и у «Фрунзенского» и «Серебрянки», но белорусские архитекторы постарались сделать его особенным. И у них получилось.

— Моя мама довольно долго работала в «Риге» кассиром, ушла только в 1991 году. Вы мне сейчас показали фото, и я сразу вспомнил эти накрахмаленные головные уборы, которые продавщицы между собой называли «пилотками». Прямо флешбэк какой-то, — улыбается минчанин Василий. — Все сотрудницы «Риги» их носили, а если не надевали, то начальство ругало. Мама часто брала меня маленького на работу, потому что не с кем было оставить, и я тусовался у нее за кассой. Видел все закулисье.

На постановочном фото 1987 года (вряд ли в реальной жизни в вазе у кассы распускались пионы) в роли покупательниц — женщины. Как будто мужчину поразила бы молния, если бы он вдруг озаботился покупкой спагетти. В корзине у покупательницы — вафли, макароны, что-то похожее на томатную пасту, бутылки с молоком и кефиром, диетический сыр, кофе в зернах… В комментариях к снимку даже разгорелся спор: что держит в руках продавщица — кофе или пачку растворимого напитка а-ля Yupi? Знатоки все же склоняются к первому варианту.

— В 1980-е «Рига» была одноэтажной, — продолжает Василий. — Я помню универсам с очень-очень высоким потолком — метров девять. Остекленный торговый зал, серые алюминиевые рамы, витрины. Под высоченными потолками летали голуби и воробьи. Иногда они даже спрыгивали вниз к кассам, и я маленький гонялся за голубями. В ряд стояли около 12 касс — больших, как в старых советских магазинах. Формат был совмещенный: и самообслуживание, и прилавочный отпуск товара. Кроме того, в «Риге» работал огромный разделочный цех, где фасовали и упаковывали продукты. Халву, масло, сыр продавщицы нарезали сами посменно. Помню, как помогал маме. На больших столах разрезали, например, халву, которую получали в огромных тюках-упаковках. В советскую эпоху это было модно. В основном на полках лежали продукты: сладости, чай, кофе, мясо, молоко, масло, сыры, крупы, хлеб, вся бакалея… Хозяйственные товары если и были, то совсем немного.

Мама рассказывала, что публика в «Ригу» ходила зажиточная: народные артисты, звезды эстрады — все, кто жил возле «Комаровки» и в районе Некрасова. Достаточно обеспеченные люди. Помню, приходил певец Анатолий Ярмоленко, Ярослав Евдокимов… Можно сказать, по тем временам это был богатый магазин. Помню, что сладостей тогда нигде не было, а у мамы в «Риге» всегда продавались ирис и шоколад. И даже таллиннские мятные «подушечки» — первые жевательные резинки до всяких «Дональдов», которые позже начали возить из Польши. Правда, вкус уходил через пару минут, а потом жвачка становилась деревянной, но это был такой кайф!

А вот уже другие воспоминания — «Рига» эпохи 1990-х. Минчанка Александра с энтузиазмом сообщает журналисту Onlíner:

— Это ж был восторг, а не магазин! Сейчас заходишь в «Ригу» и попадаешь в супермаркет, торговый центр, а году примерно в 1998-м там был кафетерий с большими барными стульями, с красной кожей. Там продавали молочные коктейли. А слева стоял пункт проката видеокассет Video Day. Я помню, как брала длиннющий каталог, листала его… Дома мы с родителями смотрели на кассетах «Русалочку», «Все собаки попадают в рай», «Двое: я и моя тень», «Один дома»… Мы жили рядом с парком Челюскинцев, в двухэтажном доме на улице Мержинского, и очень часто брали напрокат кассеты в «Риге», а заодно заходили в кафетерий.

Сам продуктовый магазин очень впечатлял размерами. Это сейчас много всего, включая крупные супер- и гипермаркеты, а тогда просторы «Риги» казались чем-то «вау», особенно для меня, ребенка. Мороженое там продавали в ящиках: десятки вафельных стаканчиков без упаковки, отделенные друг от друга лишь тонкой бумажкой. Я даже не знаю, что сказали бы на это поборники санитарно-гигиенических норм, но получить мороженое прямо из рук продавщицы, снять бумажечку и лизнуть — это было счастье.

В 2000—2004 годах «Ригу» ждала реконструкция и перевоплощение в ТЦ. Здание получило пристройки и второй этаж. Универсам превратился в сетевой супермаркет. Но новый собственник не захотел избавляться от привычного топонима — спасибо ему за это.

К концу 2010-х торговые павильоны на втором этаже, в отличие от продуктового магазина, стали пустеть. Судя по всему, проблема с поиском арендаторов сохраняется до сих пор.

Дарья училась в университете и жила в общежитии на Сурганова в 2015—2019 годах.

— Тогда «Рига» уже была сетевым супермаркетом и работала круглосуточно, — вспоминает девушка. — Мы, студенты, искали все подешевле. Обычно ходили в «Ригу». Больше всего я запомнила пиццу, которую делали прямо на месте, в кулинарии. Она стоила рублей 10. Еще мне нравилось гулять на втором этаже среди магазинчиков. Больше всего я любила павильончики со всякими штучками для дома или праздника: фигурками, статуэточками, аквагримом, париками, шляпами…

Вывеска со шпилем, отсылающим к рижскому Домскому собору, за последние 10 лет изменила цвет — с синего на оттенок морской волны, — но в основном осталась той самой, знакомой. Это редкое везение.

Занятный факт: города СССР так любили обмениваться топонимическими названиями магазинов, что в 1975 году свой «Минск» появился в Латвии, в Риге, в районе Пурвциемс, на улице Ницгалес, 2. Предполагалось, что универсам будет обслуживать до 15 тыс. покупателей ежедневно. В середине 1970-х он считался крупнейшим магазином самообслуживания в странах Балтии. Целых 14 кассовых аппаратов — и очередь, которая, по воспоминаниям местных жителей, в 1980-е и 1990-е змеилась даже на улице! А снаружи всегда стояла желтая бочка с квасом. У нее тоже толпилась очередь из детей и взрослых. Большие желтые буквы Minska на вывеске сохранялись вплоть до весны 2024 года. Но даже в Риге магазин не избежал судьбы стать частью ретейлера: с 2009 года это супермаркет Rimi.

«Таллин»

Жилому району Запад тоже достался свой знаменитый универсам. В 1982 году на улице Бурдейного, 11, в Минске открылся «Таллин». Круглые окна-иллюминаторы, вывеска с фрагментом крепостной стены, шрифт, стилизованный под готику, железный рыцарь в доспехах над соседним рестораном «Старый Томас» — все это отсылало к столице Эстонии.

Минчанин Денис Шипов вспоминает:

— Я с родителями переехал в район Кунцевщины в 1989 году и, как и все мальчишки, рожденные в начале 1980-х, знал местные магазины: «Таллин», «Нарочь», «Гродно», «Заходні», «Фрунзенский»… Я помню классический запах, серых людей, одетых одинаково, отсутствие выбора… Но со временем эти магазины стали какими-то родными. Именно там можно было купить мороженое и первую бутылочку «Пепси»… Мы с друзьями сдавали пустые бутылки (отлично знали, в каком приемном пункте какую стеклотару принимают), получали наличность и тратили ее на что-то вкусное — например, на молочный коктейль в кафетерии «Таллина». Или шли в местный ЖЭС и играли в компьютерные игры, час стоил 1 рубль. Помню, как в 1987—1988 годах на Одинцова открылась «Нарочь», я был там в самый первый день работы и купил кукурузные палочки за 23 копейки.

«Таллин» в моей памяти, с 1989 по 1996 год, был классическим советским магазином с большим торговым залом. Слева располагался отдел промтоваров и игрушек — мы часто захаживали туда, будучи пацанами. Воробьи, которые летали под сводом и громко чирикали, — это одна из визитных карточек «Таллина». Справа находились ресторан «Старый Томас» и киоск, где продавали квас на разлив, а чуть дальше вглубь — парикмахерская, ремонт одежды и обуви, но нас тогда это мало интересовало. В обеденный перерыв «Таллин» на час закрывался. В 1992 году ввели купоны. Помню, как отстоял в хозотделе «Таллина» очередь, чтобы заполучить пистолет с присоской — желтый такой, олды должны помнить, — а купить не удалось: не было купонов.

Через дорогу, на том месте, где сейчас находится Западный рынок, был сквер. А аккурат напротив «Таллина» стоял старый, обшитый листами троллейбус — его использовали как приемный пункт макулатуры и одежды, которую сдавали на вес. Летом стояли в очередях за квасом и мороженым: оно ведь раньше не продавалось, как сейчас, в зале в холодильнике.

Минчанка Юлия, рожденная в 1982 году, вспоминает «Таллин» эпохи 1990-х:

— Отличный кафетерий. Очень вкусная выпечка, коктейли, соки на разлив… За булочками мы ходили пешком за две остановки. Пекарня у них была отменная! Никаких улучшителей и добавок. Раньше срок годности у булочки был 12 часов, а теперь она может два дня лежать — и СанПиН позволяет… Хорошо помню мороженое на развес в старых советских креманках, шариками… Потом мы стали постарше, могли спокойно зайти в кафетерий пообедать или перекусить после рынка. И стар и млад всегда могли там чем-то поживиться.

В 2013 году «Таллин», к тому моменту сохранивший коллектив в 250 человек, перешел под знамя сетевого ретейлера. Реновация была беспощадной, и, когда ремонт закончился, об эстонской готике уже ничего не напоминало. Сняли даже вывеску. Затем последовала еще одна реконструкция. Но местные жители не забывают топоним и по привычке называют сетевой супермаркет «Таллином». Как, кстати, и Западный рынок. Если внимательно присмотреться, то окна-иллюминаторы и сегодня могут дать подсказку: у этого универсама была славная история.

«Юбилейный»

Когда в 1986 году на улице Заславской, 23а, открылся «Юбилейный» (точнее, магазин №31 пищеторга Фрунзенского района), никто и предположить не мог, что этот непримечательный с виду универсам ждет большая судьба.

«Во второй половине 1980-х „Юбилейный“ был известен тем, что там впервые в городе стали выпекать батоны, — пишет Василий Семашко. — Тогда мини-пекарен в Минске не было, а хлеб с заводов привозили в магазины обычно остывшим. За горячими батонами в „Юбилейном“ почти всегда была очередь: приезжали со всего города. В 1990-х там одним из первых в Беларуси открыли валютный продуктовый отдел с большим выбором продуктов и спиртного. Тогда же „Юбилейный“ стал круглосуточным универсамом. В два-три часа ночи очереди были больше, чем днем. А потом все магазины Минска подтянулись до уровня „Юбилейного“, были построены новые, намного больше, и он превратился в самый обычный универсам, которых полно в каждом спальном районе».

В 1990-е «Юбилейный» был неразрывно связан с именем его директора и собственника Владимира Нерози. Тогда универсам позиционировал себя как элитный. Почему бы и нет: европейские товары за валюту, первая служба доставки на дом, кейтеринг… В 2012-м универсам перешел к одной из торговых сетей, еще через три года собственник сменился снова. Внешний вид универсама за этот период сильно изменился, но вывеска «Юбилейный-92» остается на месте.

«Брест»

В 1988 году в Малиновке, на проспекте Газеты «Звезда», 53, открылся универсам под названием «Брест». Здесь сработала топонимическая логика: магазин разместили на выезде из столицы в сторону областного центра. То же самое, кстати, произошло и с «Витебском», который — географически абсолютно обоснованно — существовал в Зеленом Луге, на улице Гамарника.

Юлия Стрельченок работала в универсаме «Брест» с 2005 по 2007 год кассиром-контролером в кафетерии. Вот что она рассказала Onlíner:

— К тому моменту в «Бресте» сделали реконструкцию и открыли обновленный кафетерий — с отдельными цехами, участком пиццы… Стали продавать продукцию собственного производства, молочные коктейли, квас, пиво, соки на разлив, чай, кофе, кондитерские изделия. В общем, ассортимент был отличный. Хорошо помню, что в состав молочных коктейлей добавляли не просто молоко и мороженое, как в советские времена, а жирные 20—30-процентные кондитерские сливки и банан. Коктейль получался густой, очень вкусный. Такую технологию разработали именно в «Бресте». Это был их специалитет.

Большие торговые сети тогда уже пришли в Минск, но «Брест» сохранял свою самостоятельность — возможно, за счет интересных блюд. Например, в продаже на витрине с готовой продукцией были тушеный кролик, запеченные стейки из лосося, тушеный говяжий язык… Покупатель мог посмотреть: о, кролик, что-то новенькое! Пожалуй, именно «Брест» первым запустил в своем кафетерии участок пиццы. Другие магазины Московского и Фрунзенского районов сделали это позже. Пиццу изготавливали на камнях (официально это называется «пицца-печи»), прямо на глазах покупателей, в зале, а не в закрытом цеху. Вот такое ноу-хау в то время.

Примерно в 2010 году у «Бреста» появился новый собственник, и бывший универсам стал частью крупного ретейлера. В 2019-м магазин перешел к другой торговой сети, а в 2022-м — к третьей. Но историческая вывеска «Брест» осталась!

ProStore

В 2005—2006 годах в Минске произошло эпохальное событие: стали открываться гипермаркеты. Вторым — после Bigzz — был ProStore на проспекте Дзержинского, 126. Гипермаркет стал зеркалом второй половины 2000-х, когда у населения появились деньги.

Елена Тригубович работает в гипермаркете 19 лет, практически со дня открытия. Ей есть что вспомнить.

— Когда в 2001 году я вышла замуж и переехала в Минск, была впечатлена: сельские магазины и столичные — это очень большая разница. Сначала я четыре года проработала в универсаме «Эстрагон» на Жуковского. Казалось бы, уже пришло новое тысячелетие, но в «Эстрагоне» по-прежнему существовал прилавочный отпуск товаров, никакого самообслуживания. Неудивительно, что в конце концов магазин закрылся.

Все это время мы с мужем жили на Голубева и наблюдали, как строился гипермаркет ProStore. Шла вырубка леса, сносили частный сектор. Стройка была довольно масштабная. Мы очень ждали, когда появится что-то хорошее, потому что комфортных магазинов было недостаточно. А о гипермаркетах в нашем районе речь и вовсе не шла.

Когда открылся ProStore, это, конечно, было круто. Работа там считалась престижной. Помню, как подавала резюме, его долго рассматривали. Был серьезный отбор, фейсконтроль, дресс-код. В декабре 2006-го, перед Новым годом, я пришла на стажировку. А мой первый официальный рабочий день был 3 января 2007 года.

Перед Новым годом покупателей было очень много! Это, конечно, стало шоком для меня после маленького универсама. Я была в ужасе: справлюсь ли? Но вот уже 19 лет, как я работаю здесь — сначала кассиром, потом старшим кассиром, а последний год с небольшим администратором офиса.

За это время гипермаркет пережил много всего. Первая серьезная веха — начало 2010-х, когда стали широко распространяться банковские карточки. Пришла эпоха безналичного расчета.

— Честно говоря, это был сложный момент. Поначалу карты не проходили, люди терялись, не знали, как и куда их прикладывать. Да и мы, кассиры, были в некой растерянности: копейки, банкноты, карточки, новые кнопки в кассе… Было много путаницы и ажиотажа, — вспоминает Елена. — Но в итоге это стало приятным изменением и упростило работу кассиров.

Второй рубикон для гипермаркета, как и для всего белорусского ретейла, — это деноминация и новые банкноты в 2016 году.

— Это было то еще испытание! — признается Елена. — Сложно было не только покупателям, но и кассирам. Мы проходили обучения, корпоративные тренинги — все чтобы запомнить новые банкноты. Проблема заключалась в том, что новые купюры не сразу вошли в оборот, действовали еще и старые. Приходилось отнимать нули, считать в уме. Покупатели нервничали, очереди стояли… Это очень хорошо запомнилось. Но спустя некоторое время все вошли в колею.

В 2019 году минский ретейл ждало еще одно изменение — первые кассы самообслуживания.

— Когда открылся ProStore, у нас было 40 касс. В 2022 году появились первые кассы самообслуживания — 6 штук, — объясняет Елена. — Сначала их установили лишь с одной стороны торгового зала. Мы увидели, что они пользуются спросом, поэтому решили добавить еще. Сейчас у нас 26 касс самообслуживания и 20 обычных.

Но, говоря начистоту, я не верю, что ИИ заменит кассира и человечество целиком перейдет на кассы самообслуживания. Потому что есть люди разного возраста, в том числе пожилые, не каждый захочет разбираться, как самому сканировать QR-коды… Поэтому профессия кассира будет существовать еще очень долго, как и офлайн-торговля.

---

Минские магазины пережили колоссальную трансформацию за последние 60 лет — от универсамов, где продавали молочные коктейли у прилавка, до гипермаркетов и касс самообслуживания. Минск продолжает жить и создавать чьи-то ностальгические детские воспоминания прямо сейчас.

Спецпроект подготовлен при поддержке ООО «Торговый дом Простор», УНП 193854962.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by