Напомним историю ограничения импорта в Беларусь: в конце 2021 года Совмин выпустил постановление №700 «О применении специальных мер в отношении отдельных видов товаров». Этот документ ограничивал с 1 января 2022 года импорт еды из «недружественных» стран — в него попали почти два десятка категорий, среди которых овощи, фрукты и орехи, молочка, некоторое мясо и мясная продукция, колбасы, кондитерские изделия.

Документ затронул продукцию из стран ЕС, США, Канады, Норвегии, Албании, Исландии, Северной Македонии, Соединенного Королевства, Черногории, Швейцарии. При этом запрет не был полным, предусматривались некоторые квоты для ввоза из соображений баланса на потребительском рынке. За это время документ несколько раз продлевали и дополняли: например, в 2024 году среди «запрещенки» появились макароны и минеральная вода. Какое-то время эмбарго действовало на борщевой набор (картофель, лук, капуста, морковь, свекла), но с мая прошлого года на эти категории оно не распространяется.

Важный момент: эти ограничения на ввоз не касаются физлиц. Привозить из путешествий зарубежные продукты для себя можно, но надо учитывать лимиты на границе.

Закусочная тарелка из, скажем, французского камамбера и итальянского прошутто как раз прямо подпадает под запрет. Смотреть, чем сейчас могут заменить эти компоненты гурманы в Беларуси, мы отправились в отдельные магазины трех разных торговых сетей.

Что продают в «Короне»

В этом супермаркете премиальную нарезку мы находим среди всех остальных колбас — правда, на верхней части стеллажа. Взгляд цепляется за черную упаковку и лаконичный шрифт, но русскоязычные надписи тут же подсказывают страну-изготовителя. Тут несколько видов хамона: утиный и ассорти из утки, ягненка и говядины. Как раз ассорти стоит дороже — 465 рублей за килограмм.

Чуть ниже российского производителя разбавляет продукция из Сан-Марино. Прошутто и колбасу оттуда мы отметили на прилавках еще полтора года назад: страна хоть и европейская и соседствует с Италией, но в Европейский союз не входит. В вакуумной упаковке — честные 100 граммов сыровяленой ветчины из свинины. Продукт, кстати, не слишком калорийный: на 100 граммов приходится 210 килокалорий, 30 граммов белка, 10 граммов жиров и 0,5 грамма углеводов.

А это варианты ветчины от Гродненского мясокомбината. Например, упаковка нарезанного прошутто стоит 13,27 рубля.

Еще две страны находим на полке с сырами: это Аргентина и Бразилия. Оба ценника выше сотни рублей за килограмм, и в обоих случаях это сыр с голубой плесенью. Для удобства их разрезали на разные по весу кусочки — на покупку может хватить 15—20 рублей.

Заметной ярко-красной упаковкой подмигивает еще один аргентинский сыр — «Гойя Корлеоне». Кстати, сыры из этой страны мы замечали на минских прилавках и пару лет назад. Есть вариант и от Чили — твердый сыр Alpina «Реджанито» по 63,72 рубля за килограмм. В той же ценовой категории за внимание покупателя сражается сыр «Джугас» — правда, он уже российский.

Замечаем неподалеку креатив от белорусских производителей — разноцветные сыры, выпущенные «Новогрудскими дарами» и «Беловежскими сырами». Красный и зеленый — с песто, а розовый — с малиной и ароматом просекко. Стоят такие 25—32 рубля за килограмм.

А это, пожалуй, один из самых дорогих белорусских сыров — новинка прошлой весны: в Могилеве выпустили свою версию норвежского сыра брюност. Оригинальный по вкусу похож на вареную сгущенку, только с насыщенным сырным привкусом, готовят его из сыворотки. В составе могилевского она тоже есть, как и еще один компонент — сливки.

Брюност, который вываривается трое суток, мы видели год назад на рынке «Усё сваё» — по субботам он открывается на площадке возле «Валерьяново». Довольно широкий ассортимент сыров освоили фермеры: можно найти рикотту, халлуми, горгонзолу. А чего стоит свое хозяйство, мы рассказывали пару лет назад на примере семьи Александра и Анастасии, которые делают страчателлу и сыр Segreto с начинкой на итальянский манер.

Исследуем полки «Семи пятниц»

Делать колбасу в плесени научились как минимум два производителя: Молодечненский мясокомбинат и агрокомбинат «Колос». На упаковке одной из них в центре разместили небольшой итальянский флаг с подписью Italian taste. А фуэт слева, тоже в черно-белой упаковке, приехал из России. Если присмотреться, можно увидеть небольшой испанский флаг и подпись «Оригинальный европейский рецепт».

На следующей полке обнаруживаем сразу несколько находок. Во-первых, хамон из Гродно, который подается на специальной деревянной подставке, — его мы дегустировали пару лет назад. Во-вторых, в нарядной упаковке между стопками коробок прячется брезаола из Волковыска — это сыровяленая говядина и исконно итальянский деликатес. В-третьих, там же из говядины начали делать еще один популярный продукт — веллингтон. Это праздничное английское блюдо из говяжьей вырезки, в классическом рецепте говядину запекают в слоеном тесте.

Белорусские производители экспериментируют со сроком созревания сыра: есть варианты от нескольких месяцев до года.

На этой полке все российское, кроме брюноста в подарочной деревянной коробке. Кстати, белорусская продукция выделена специальными пометками на ценниках — в Москве ее отмечают на полках похожим образом.

Еще четыре варианта сыров с голубой плесенью, белорусский — только один внизу — «Рокфорти» от «Минского молочного завода №1».

Несколько лет назад в Беларуси еще не было своего камамбера, появился только в прошлом году: его начал выпускать «Минский молочный завод №1» в Вилейке. А вот на полке под одним брендом продукция двух стран: два сыра слева — российские, два справа — белорусские.

Пармезан тем временем уже можно отнести в категорию «Базовый минимум»: его на полках много, в разных вариациях — и брусками, и колотый, и сразу тертый. Мы насчитали свои версии как минимум у четырех белорусских производителей: Верхнедвинского маслосырзавода и Поставского молочного завода в Витебской области, «Молочного мира» в Гродно, предприятия «Белсыр» в Гомельской области.

Заглядываем в Green

В этом супермаркете под колбасные и мясные нарезки выделили несколько стеллажей. Сверху хамон и фуэт намекают на свое испанское происхождение, но оборотная сторона упаковки непреклонна: сделаны они в России. Еще один российский производитель строит нужный имидж через элегантную упаковку с рисунками, а следующий — максимально прозрачной коробкой с иностранными надписями.

Тут тоже нашлись продукты из Сан-Марино: ветчина и салями по 130—180 рублей в пересчете на килограммы.

Сперва кажется, что эта упаковка тоже приехала из Сан-Марино: на ней так и написано, ни слова по-русски, да еще и изображен черный трюфель. Но если перевернуть упаковку и вчитаться, станет понятно: Сан-Марино — это часть названия торговой марки, а сделан продукт в Москве.

Фуэт называет себя «аутентично испанским», если переводить надпись на упаковке, но на самом деле все эти четыре вида привезли из России.

Белорусские версии прошутто и колбас с европейским колоритом тоже имеются: из Слонима, Дзержинска, Молодечно.

Сырный прилавок делят между собой в основном белорусские и российские производители. Есть и небольшие вкрапления других стран, таких как Армения и Аргентина.

Напоследок отмечаем еще несколько креативных вариантов из Гродно: с пажитником, клюквой, тыквенными семечками. Цена вопроса — чуть больше 50 рублей за килограмм.

Чем реально закупиться в Москве

В России искать иностранные сыры и колбасную нарезку мы отправились в один из супермаркетов сети Metro. Этому немецкому ретейлеру чуть больше 60 лет, он представлен в 30 странах, среди которых Франция, Италия, Польша, Турция, Казахстан, Молдова. В России первые магазины появились 25 лет назад, а сейчас подразделения компании можно найти более чем в 50 российских регионах. Судя по информации на сайте, магазин ориентируется на сегмент мелкооптовых закупок, в том числе для сегмента HoReCa. На входе покупателям предлагаются довольно объемные тележки, на полках встречаются большие упаковки — например, куриная разделка, замороженная рыба, молоко на большую семью, крем-чиз в пачках по 1—2 килограмма, мука для пиццы в 10-килограммовом пакете.

Напомним, необходимость искать альтернативы зарубежным поставкам внутри страны в России появилась в 2014 году на фоне международных санкций, пишет портал RBC. После 2022 года и новых санкций в отношении страны импортозамещение стали рассматривать как долгосрочный экономический курс. Продуктовое эмбарго Россия ввела еще в 2014-м, с тех пор действие документа продлевали. Последний раз — в январе 2025-го на два года, писал портал Sputnik. Сейчас запрет распространяется, кроме прочего, на такие категории, как мясо и мясная продукция, молочка, рыба и рыбная продукция, овощи, фрукты.

Давайте посмотрим, какие компоненты сырной и закусочной тарелки можно найти в продаже. В этом торговом центре найти их несложно: стеллажи с повышенной концентрацией этикеток на латинице размещаются в самом начале отделов, а не прячутся в глубине торгового зала.

Некоторые продукты выложены в специальные холодильники в акционной зоне — упаковку нарезки сперва даже можно перепутать с чем-то импортным, но оборотная сторона ставит все на свои места: «Сделано в России».

В дизайн сразу в двух местах вклиниваются знаки флагов, но русскоязычная надпись «Классика Испании» расставляет все точки над «i».

Продукцию этой российской марки можно встретить в Беларуси, правда, в Москве ассортимент шире. Переводим ценник на мортаделле: нарезка обойдется примерно в 7,80 рубля в пересчете на белорусскую валюту.

Следующая полка дает возможность сравнить цену мини-фуэта: в Москве упаковка стоит 329 российских рублей, или 12,3 белорусского. Если проехать 800 километров до минского супермаркета, ценник уменьшается до 10,49 белорусского рубля.

Встречаем заметный намек на Италию: у нарезки для этого есть флаг и названия колбас на итальянский манер. Но производитель при этом все равно локальный.

Внимание привлекает объемная и плотно упакованная колбаса из Швейцарии. Цену пришлось узнавать (и отказываться) на кассе: батон потянул более чем на 4000 российских рублей, или почти 150 белорусских.

Чуть дальше отыскали нарезку под этой же маркой, страной производства тоже указана Швейцария. Самое дорогое в линейке — прошутто. Переводим его стоимость на белорусские деньги и получаем 41 рубль за пачку.

Видите синюю упаковку? На ценнике в Минске она подписана как из России, а в России — как из Аргентины.

С интересными наблюдениями из мира колбас на сегодня все, переходим к сыру. Тут внимание на марку — ее можно найти на наших прилавках, стоит такой пармезан около 20 рублей. В Москве он закономерно дешевле: 14—16 рублей за кусок в пересчете на белорусские рубли.

В упаковку от бритвы надежно спрятан сыр, выдающий себя за швейцарский. Но если присмотреться к надписям на упаковке, страной-производителем значится Россия. В пересчете на белорусские деньги килограмм такого сыра стоит почти 195 рублей. Кстати, на некоторых ценниках в Metro есть два значения: цена за штуку и стоимость при мелкооптовой покупке. Например, если купить хотя бы 1200 граммов такого сыра, то цена за кило уменьшится: будет уже примерно 180 белорусских рублей в пересчете.

В дизайне этих сыров тоже используются многочисленные отсылки к Швейцарии, но страной изготовления указана Россия.

А этот сыр с отсылками к Франции сделан, судя по обороту упаковки, в Калужской области.

В фольгу упакована небольшая голова сыра и подписана Швейцарией, а «Джугас» справа — российский. У нас эта марка тоже встречается.

Нашлось еще несколько вариантов сыра, где флаги совпадают с локациями на упаковке.

Под конец изучения полок находим упаковку, информация на которой совпадает не полностью. Это сыр «Гойя», на следующем фото он справа. На упаковке есть флаг Аргентины, эта же страна указана на ценнике, а на обороте такая информация: «Страна происхождения — Аргентина, изготовитель фасованного сыра — ООО „Еланский сыродельный комбинат“, Волгоградская область». Сыр, кстати, стоит 86 рублей за килограмм, если перевести цену в белорусскую валюту.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by