«Решила, что она черная». Белорусы обсуждают подорожание красной икры
«Решила, что она черная». Белорусы обсуждают подорожание красной икры
«Что-то не то творится с ценами на красную икру», — в один голос заявляют опрошенные нами белорусы, приглядевшись к прилавкам. Продукт, который традиционно ассоциируется с роскошью и праздниками, в этом сезоне стоит как-то очень уж люксово. Килограмм деликатеса может обойтись в треть средней зарплаты по стране — 900 рублей.
— Я как покупатель предупреждаю: красная икра решила, что она черная, — прокомментировала одна из коллег-журналистов. Жаль расстраивать, но нет: цена килограмма черной выше 6 тысяч рублей (две средние белорусские зарплаты за сентябрь). Вряд ли мы покупаем икру килограммами, но и цена маленькой баночки вполне способна удивить.
По данным Белстата, в сентябре этого года в розничной сети икра лососевых рыб в среднем стоила 311,61 рубля за килограмм.
В сентябре прошлого года средняя цена этого товара была 261,44 рубля за килограмм.
В Беларуси производят собственную черную икру, но красная попадает на прилавки в основном из России. При этом, как сообщала аналитическая площадка Tridge, производство красной икры там резко сократилось — примерно до 3 тысяч тонн в 2026 году по сравнению с почти 13 тысячами тонн в прошлом году. Причиной называют аномальное потепление в северной части Тихого океана, которое влияет на миграцию рыбы и источники пищи.
Снижение объемов производства привело к удвоению розничных цен на икру розового лосося и нерки, цены на икру кеты выросли на 50%. Эксперты отрасли отмечают, что красная икра переходит из категории обычных продуктов питания в категорию предметов роскоши или символических товаров.
Мы обратились за комментариями по поводу такого подорожания икры в наших магазинах к поставщикам и торговым сетям.
Дополнено
Вот на что обратили внимание в сети магазинов «Соседи»:
— Рост цен на икру вызван дефицитом и повышением цен на сырье. Вылов горбуши упал до многолетнего минимума — повлияло изменение климата, сокращение кормовой базы и другие факторы.
По сравнению с прошлым годом закупочные цены выросли на 81%.
Торговая надбавка сети осталась на прежнем уровне, но розничная цена выросла с 21,99 до 39,99 рубля.
Увеличение цены на полке на икру горбуши в жестяной банке до Нового года не ожидается, а с учетом проведения предновогодних акций у покупателей будет возможность приобрести продукт по сниженной цене.
Читайте также:
Нравится читать Onlíner? Добавьте наши новости в «Основные источники» Google
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by