Сталкиваем дорогие и дешевые продукты — на этот раз в битве лимонадов. Впереди еще много календарного лета — надеемся, признаки жары мы еще увидим, тут как раз и понадобятся знания про лимонад. Адепты кваса, пока отдыхайте, до вас очередь еще дойдет.
Читать на OnlínerВ современной торговле лимонадом, по сути, можно называть многие виды газировки, это никем не запрещено. «Тархун», «Дюшес», «Буратино» — для ностальгирующих. Лимонады с манго и розой — для модных террас и всех, у кого нет привязанности к запомнившемуся в детстве вкусу.
Сегодня ищем разницу только в магазинных вариантах, которые можно купить и увезти с собой на дачу или пляж (у напитков из кафе живучесть будет ограничена тем, что их уже налили в стакан). Мы нашли дорогой и дешевый лимонады, цены на которые различаются в 16 раз — для продукта с одним названием разница заметная.
Слева — бюджетный «Добрый Лимонад», справа — дорогой Franklin & Sons.
Если нацелиться на двухлитровые бутылки, возможно, получится найти что-то еще более бюджетное, но «Добрый Лимонад» — это напиток, который сейчас встречается во многих магазинах. Производит его та же компания, что и Coca-Cola, Fanta, Sprite. Вы точно видели соки и нектары «Добрый», под этим же брендом есть газировки с названиями «Золотой ключик», «Дюшес», «Крем-сода» и «Лимонад». Последний мы и взяли.
Литровая бутылка стоит 1,97 рубля. К счастью, тут ничего не оптимизировали до 900 миллилитров.
Среди магазинных лимонадов дороже всего сейчас обходятся для кошелька бутылки Franklin & Sons. Это британский производитель напитков, который работает с 1886 года.
Импортер привез целую линейку — есть варианты с одуванчиком и репейником, лепестками роз, черносливом и черешней. Но мы взяли более привычный — с лимоном и бузиной (экстракт цветков бузины немного настораживал, но а вдруг это тот самый секретный ингредиент?).
В бутылке Franklin & Sons 275 миллилитров напитка — за такой объем просят 8,68 рубля. В пересчете на литры полноценная бутылка стоила бы почти 32 рубля! Это дороже любого сока и по цене уже как что-то из алкоотдела.
«Добрый Лимонад» продается в обычной пластиковой бутылке со стандартной наклейкой, никаких понтов, за которые пришлось бы потом доплачивать.
Состав на этикетке: очищенная вода, сахар, регулятор кислотности — лимонная кислота, ароматизаторы, консервант — сорбат калия, краситель — сахарный колер IV. Состав ничем особенным не пугает — а что еще вы хотели увидеть в магазинной газировке? Так делают лимонад в промышленных масштабах.
Конечно, в случае с Franklin & Sons, кроме самого лимонада, пришлось заплатить и за упаковку. Симпатичная стеклянная банка намекает на то, что продукт не может продаваться дешево.
Что по составу? Газированная вода, лимонный сок из концентрата (10%), экстракт цветков бузины, лимонная мякоть, сахар, натуральный ароматизатор, антиокислитель — аскорбиновая кислота, стабилизатор — гуммиарабик. Тут за основную гамму вкуса отвечают лимонные сок и мякоть, плюс должно быть что-то от бузины, но без ароматизатора не обошлось.
Если кто-то считает калории и углеводы, то вот как различаются напитки:
| «Добрый Лимонад» | Franklin & Sons | |
| Пищевая ценность | 37 ккал / 155 кДж | 22 ккал / 93 кДж |
| Углеводы | 9,1 г | 4,9 г |
В этой дегустации вряд ли можно запутаться среди двух лимонадов. По виду «Добрый» — это именно тот напиток, который многие привыкли считать лимонадом: привычный желтоватый цвет, сладковатый запах. Franklin & Sons — белая жидкость как будто мутноватого вида (но все в порядке, на бутылке написано, что может выпадать осадок), запах скорее нейтральный.
На вкус сложно отличить, какой напиток кажется более газированным, но если встряхнуть бутылки, то разница в образовании пены будет очевидна. У британского лимонада она оседает намного медленнее.
Вкусовые рецепторы точно скажут вам: это два лимонада с разных планет, но дело даже не в цене.
«Добрый Лимонад» похож именно на тот напиток, который ожидаешь от этой бутылки: это газировка с характерным привкусом, в меру сладкая и газированная. В ней нет никаких необычных открытий, но зато нет и неоправданных ожиданий. Это ровно тот привычный лимонад, которые отрабатывает свои 2 рубля. Дома вы такой, скорее всего, не сделаете.
Franklin & Sons — скорее всего, такой лимонад вы не ожидаете купить в магазине. В нем нет привычной сладости и очень выражен вкус лимона, но это неудивительно: на литр напитка приходится 100 миллилитров лимонного сока, то есть не так уж и мало. Заявлено, что в нем есть бузина, но какого-то специфического привкуса не чувствуется. Такой лимонад можно разбавлять минералкой, добавлять лед или замешивать в коктейли, если он покажется очень концентрированным. В целом интересный эксперимент для тех, кто любит лимонные напитки, если не жалко почти 9 рублей за бутылочку.
Читайте также:
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by