В сети снова обсуждают продукцию фабрики «Коммунарка». Поводом стало видео с червяком в шоколаде с соленой карамелью, которое за три дня собрало более 120 тысяч просмотров. Автор ролика — минчанка — рассказала, что шоколадку ей подарила бабушка, однако когда и в каком магазине она была куплена, установить уже невозможно.
«Минск-Новости» сообщают, что на фабрике изучили видео, но признали его недостаточно информативным: запись не содержит данных о торговом объекте и дате покупки. Тем не менее специалисты дали развернутое объяснение.
— При благоприятных условиях развитие личинок пищевой моли от яйца до активной стадии занимает 2—3 недели. Возможно, заражение произошло в результате нарушения условий хранения: высокой влажности, контакта с зараженной продукцией (мукой, орехами, сухофруктами), отсутствия вентиляции, — пояснили на предприятии.
Любые виды упаковки — бумага, картон, пленка — не являются преградой для личинок. При этом нарушения целостности упаковки могут быть визуально незаметны.
На предприятии подчеркивают, что именно торговая организация несет ответственность за соблюдение условий хранения, санитарное состояние помещений и товарное соседство. По нормативам, кондитерские изделия должны храниться:
Фабрика также рассказала о шоколаде с соленой карамелью, который фигурировал в ролике. Согласно маркировке, партия была произведена 20 января 2025 года в количестве более трех тонн. Вся продукция была реализована — как на экспорт, так и в Беларусь.
— Претензий по качеству от покупателей или торговых точек по этой партии не поступало, — сообщили на предприятии. — На складах «Коммунарки» данный шоколад отсутствует с 21 марта. Проверка образцов, хранящихся в арбитражной комнате, не выявила нарушений. Производственные и складские помещения обследованы — следов насекомых не обнаружено.
На фабрике утверждают, что качество продукции контролируется на каждом этапе. В конце каждой смены проводится санитарная обработка оборудования, а раз в месяц — санитарный день с полной остановкой производства. Также регулярно проводится профилактическая дезинфекция от грызунов и насекомых.
— Все партии проверяются как внутренней лабораторией, так и в независимых аккредитованных лабораториях, — добавили на предприятии. — Мы гарантируем безопасность продукции при условии соблюдения правил хранения со стороны магазинов и покупателей.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро