Давайте начистоту. Кухонный комбайн — один из самых спорных приборов. Кто-то на него молится, а у других он годами пылится на антресолях. Часто дело не в лени, а в простом непонимании: а что эта штука вообще может? Мы решили разобраться, так ли страшен комбайн и как выбрать именно того помощника, который не будет понапрасну занимать место в шкафу.
Если коротко — почти всем, кому хоть раз приходилось тратить долгие часы на шинковку капусты для щей, натирание моркови для зажарки или приготовление фарша. Комбайн делает это за считаные секунды. С правильным гаджетом в жизнь снова возвращаются драники, салаты, суповые заправки, паштеты, домашняя выпечка, как у бабушки, — и готовка не отнимет много времени и сил. При этом современные модели бывают очень компактными, так что не придется выбрасывать микроволновку, чтоб найти на кухне место для комбайна. Выбрать комбайн проще, чем кажется. Нужно ответить себе на несколько ключевых вопросов, и картина сразу прояснится.
От нее зависит, с чем готов справиться прибор: с морковкой или с орехами. Условно модели делятся на три группы. Легкий класс — до 500 Вт: его 350 Вт хватит для овощей, мягких фруктов и замеса не самого крутого теста. Средний класс, от 600 до 1000 Вт — уже серьезнее. Они легко берут твердые корнеплоды и более плотное тесто. Тяжелая артиллерия, от 1200 Вт и выше — это полноценные кухонные машины. Их мотор на 1200—1460 Вт справится с большими объемами теста для хлеба и продолжительной работой.
Для 1—2 человек и разовых задач хватит 1,2—2 литров. Для семьи, которая любит готовить с запасом или делать заготовки, лучше смотреть на 3,5—4 литра. А если нужно удивить всю родню, то можно замахнуться и на чашу в 5,5 литра.
Материал чаши тоже важен. Пластик — легкий и бюджетный вариант, но со временем может поцарапаться или приобрести неприятный запах. Стекло не впитывает запахи и выглядит солидно. Металл — самый прочный и долговечный вариант, но и стоит дороже.
Базовый набор для жизни включает универсальный нож-измельчитель — для мяса, лука, паштетов — и дисковые терки/шинковки. Обязательно стоит проверить, есть ли в комплекте терка для драников: для нашей кухни это мастхэв, и она есть даже в самых простых моделях. Дальше — опционально.
Если хочется взбивать крем, готовить бисквиты, безе и воздушные муссы — лучше искать модель с венчиком. Планируете делать домашнюю пасту или колбаски? Значит, в комплекте должна быть шнековая мясорубка. Жизненно необходимо готовить смузи по утрам? В комплекте может идти стакан для блендера. Чем больше насадок, тем универсальнее прибор, но это отразится на ценнике, плюс набор нужно где-то хранить.
На рынке все еще существуют классические поворотные переключатели, есть кнопочное управление, а у новейших моделей — сенсорное. Любые варианты — дело вкуса, выбирайте то, что ближе.
Крайне важный критерий при выборе — безопасность. У комбайнов все же острые ножи, поэтому лучше всего, чтобы устройство невозможно было запустить, если чаша неправильно установлена или крышка не закрыта. Также необходимо убедиться, что у гаджета есть резиновые ножки-присоски, которые не дадут ему «прыгать» по столу.
Всегда актуальный совет перед покупкой — почитать отзывы, желательно с фото и видео. Отдельно стоит обратить внимание именно на негативные, чтобы понимать, с чем можно столкнуться. И уже с четким представлением о том, чего вы хотите, отправляться за покупкой.
Если вы решили купить комбайн офлайн, в магазине, то попросите продавца собрать понравившуюся модель. Все детали должны вставать на место без лишних усилий, ничего не должно болтаться. Опять же, это поможет оценить размер вживую: фотографии в интернете часто обманчивы. Пусть устройство запустят в тестовом режиме, попробуйте переключать скорости. Убедитесь, что в комплекте есть все насадки, а чаша не повреждена.
Кухонный комбайн может существенно облегчить жизнь тем, кто хочет готовить и есть дома. Сейчас на рынке представленно множество моделей на любой кошелек: от самых простых до «боингов» в мире кухонной техники. Но не стоит гнаться за гигаваттами и десятками насадок, которые не пригодятся. Лучший кухонный комбайн не самый дорогой, а тот, который действительно будет отрабатывать свои деньги.
Holt HT-FP-008. Простейший и недорогой комбайн с 800 Вт, двумя скоростями и импульсным режимом. У него чаша около 2 л, есть базовый набор терок и ножей для измельчения, шинковки и подготовки овощей. Это вариант для базовых задач: соус, салат, пюре. Пластиковые детали и простая механика — недостаток, но за свою цену работает вполне неплохо.
Holt HT-FP-010. Более продвинутая модель из той же серии. У нее более мощный мотор (около 1000—1200 Вт) и расширенный набор насадок — крюк для теста, венчик, блендер-насадка. За счет этого он справляется чуть лучше с замесом теста и более плотными смесями. Такой комбайн подойдет тем, кто хочет чуть больше функций, но не желает переплачивать.
ProfiCook PC-KM 1063. У ProfiCook мощность 1200 Вт, два больших контейнера и богатый набор насадок. Этот комбайн сочетает мини-миксер, блендер и комбайн в одном приборе. Его хвалят за устойчивость и универсальность — можно нарезать, смешивать, делать соки через насадку. Есть турборежим и регулировка скорости для разных задач.
Bosch MCM3501M. Bosch — проверенный бренд, и эта модель — классический пример универсального бытового комбайна. Он не суперпрофессиональный, но хорошо справляется с нарезкой, измельчением, смешиванием и базовыми задачами. Это тихий, сбалансированный вариант для ежедневной готовки.
Moulinex FP827E10. Moulinex в рейтингах часто появляется именно благодаря балансу мощности и объема чаши. У этой модели около 1000 Вт и удобная чаша где-то 2,5—3 л вместе с блендером. Он подходит, если готовите часто и на семью: овощи, фарш, защита от перегрузки и импульсный режим помогают с разными продуктами.
Aresa AR-1706. Это более базовая модель, которую берут за простоту и цену. Часто ее выбирают те, кто хочет именно базовую нарезку и смешивание без лишних наворотов. Она не самая мощная, но для драников по выходным идеально подходит.
Kenwood Prospero+ KHC29.J0WH. Kenwood — бренд с репутацией, и этот Prospero+ — шаг выше бюджетных моделей. Комбайн мощный, устойчивый, есть большой набор насадок и функций: тесто, измельчение, взбивание. Он хорошо сбалансирован, подходит для регулярной готовки и больших объемов.
Bosch MC812M865. Еще один Bosch, который в рейтингах называют одним из лучших среди бытовых комбайнов. У него мощность около 1250 Вт, вместительная чаша и набор насадок: венчик, крюк, терки и универсальный нож. Это универсальный помощник для семьи: он справляется и с тестом, и с овощами.
Normann AFP-947. Этот комбайн часто фигурирует в рейтингах благодаря богатому комплекту насадок и мощности около 1000 Вт. Он универсален: нарезка, измельчение, смешивание и взбивание — все есть. Комплект включает разные терки и ножи. За свои деньги это один из сбалансированных вариантов.
Sencor STM-7910. Sencor предлагает модели с хорошим соотношением цена — функции. STM-7910 — это базовый, но крепкий комбайн с набором насадок и достаточной мощностью для всех повседневных задач. Подходит тем, кто хочет надежный прибор без особых наворотов, но с универсальной функциональностью.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by