Основное отличие блендера от миксера или кухонного комбайна в том, что он закрывает 90% повседневных задач. Миксер взбивает, комбайн режет кубиками, а блендер — это универсальный солдат: суп-пюре сделать, смузи замешать, соус приготовить, лук для котлет порубить. По сути, покупка блендера экономит время и посуду, потому что все делается в одной чаше или кастрюле. Стоят блендеры по-разному: есть и бюджетные модели, и весьма дорогие. Какой же выбрать? Мы проанализировали заказы в Каталоге Onlíner за последние полгода и собрали модели, которые пользователи чаще всего покупали (и хвалили).
Блендеры могут выглядеть похожими, но на практике различия между моделями довольно большие. Перед покупкой стоит разобраться в нескольких базовых параметрах — от типа устройства до мощности и комплектации. Ниже — основные вещи, на которые действительно стоит обратить внимание, чтобы техника не разочаровала уже через пару недель использования.
Это первый и главный вопрос. Если вы планируете делать коктейли, смузи и соки с мякотью на завтрак для всей семьи — берите стационарный. Налил, нажал кнопку, ушел чистить зубы. Он сам все перемешает, и у него обычно есть удобный носик для разлива.
Если же вы варите супы-пюре, делаете соусы, взбиваете омлеты или рубите овощи в пюре для ребенка, то нужен погружной. Его можно опустить прямо в кастрюлю, не переливая горячее в чашу, и он занимает в ящике меньше места. Самые популярные модели в рейтинге — именно погружные. Это универсальный выбор для одной-двух готовок в день.
От мощности зависит, насколько легко блендер может перемолоть яблоко, лед или замороженную клубнику.
Для мягких продуктов и соусов хватит 300—500 Вт. Для коктейлей с фруктами и льдом лучше брать от 600 до 800 Вт. Если вы планируете часто делать ореховую пасту, перемалывать зерна кофе или колоть лед для коктейльных вечеринок, смотрите на модели от 1000 Вт и выше.
Важный нюанс: для погружных блендеров высокая мощность критична, когда нож сталкивается с твердым продуктом. Если мощность маленькая, а вы давите на кнопку «турбо» с заморозкой, механизм быстрее износится.
У погружных блендеров главное — это ножка. Лучше брать металлическую: из нержавейки. Она не впитывает запахи, ее можно опускать в горячее и не бояться повредить. Пластиковые ножки дешевле, но живут меньше и могут окраситься от моркови или свеклы.
У стационарных блендеров смотрим на чашу. Стекло тяжелое и хрупкое, но не царапается и не мутнеет со временем. Пластик легкий, и если уроните — не разлетится на осколки, но со временем может стать матовым от царапин. Тритан — современный пластик, который почти не царапается, не пахнет и не мутнеет, но стоит дороже.
Чем больше режимов работы, тем точнее вы подберете нужный для идеальной консистенции блюда. Три-пять скоростей — стандарт для большинства задач.
Кнопка «Турбо» — это максимум оборотов. Удобно, когда нужно добить последний кусочек или сделать пенку.
Импульсный режим — работает рывками, пока вы держите кнопку. Он не дает мотору перегреться и позволяет лучше контролировать измельчение, особенно если вы рубите что-то, что не должно превратиться в кашу: например, орехи или зелень.
Режим «Измельчение льда» — если вы любите холодные напитки. Проверяйте, есть ли такая опция в описании.
Комплектация сильно влияет на цену. В коробке с погружным блендером может лежать куча пластиковых насадок, которыми вы воспользуетесь пару раз, а потом они будут пылиться в шкафу рядом с вареньем 2008 года. Поэтому смотрите на реально нужные вещи.
Основная ножка-измельчитель. То, ради чего все затевается. Хорошо, если нож имеет четыре лезвия и они немного загнуты в разные стороны, так захват продуктов лучше.
Венчик для взбивания. Нужен, чтобы взбить яйца для омлета, сделать жидкое тесто на блинчики, смешать крем. Обычный ручной венчик справляется не хуже, но если у вас нет миксера, насадка выручит. Только учтите: тесто для пельменей она не замесит, мотор сгорит.
Измельчитель (мини-чаша с ножами). Маленькая мисочка, куда вы кидаете луковицу или орехи и закрываете крышкой. Незаменимая вещь, если вам не нужно нарезать, а нужно порубить в крошку или пюре. В идеале, чтобы в чаше была нескользящая подошва или силиконовые вставки, иначе она будет кататься по столу, пока работает блендер.
Стакан с ножами (как маленький стационарный блендер). Его подключают к погружной ручке и делают в нем коктейли. Удобно, если вы не хотите покупать отдельный стационарный блендер. Обратите внимание на объем: 0,5—0,6 литра хватит на один-два стакана.
Насадка для пюре. В интернете пишут, что это «спасение для картофельного пюре». На самом деле обычная ножка тоже делает пюре, но эта насадка имеет более мягкие лопасти, которые не взбивают крахмал в клейстер, и пюре получается более «рассыпчатым». Опция для эстетов и гурманов.
И у погружного, и у стационарного блендера в наборе есть чаша или стакан, в котором измельчаются и смешиваются продукты. Они могут быть самого разного объема: от 300 мл до 1 литра и даже больше. Для погружного блендера объем не столь принципиален: если нужно приготовить большую кастрюлю пюре, это можно сделать прямо в кастрюле.
А вот для стационарных блендеров объем чаши очень важен. Если вы готовите только себе, да и то смузи с утра или крем-суп в обед — чаши на 500 мл будет более чем достаточно, если же вы готовите на всю семью или часто приглашаете друзей на коктейли, то лучше выбрать вариант с чашей на 1 или даже 1,5 литра.
Казалось бы, не самый важный параметр, но для семей с маленькими детьми он становится решающим. Когда малыш спит днем и появляется время приготовить ему пюре либо рано утром хочется взбить себе протеиновый коктейль и никого не разбудить, тихие блендеры неожиданно станут настоящим спасением.
Обычно чем блендер мощнее, тем громче он работает. Поэтому, если тишина для вас важнее мощности, выбирайте модели до 800 Вт. Если же на компромисс идти не хочется, есть современные варианты с шумоподавлением. Они могут работать до 50% тише, чем обычные модели, выдавая всего 37—50 Дб вместо 85—100 Дб.
Плавный пуск. Дорогие модели при включении не выдают полную мощность сразу, а разгоняются плавно. Иначе, если вы включите блендер на турбо, кусочки еды просто выстрелят в стенки чаши или разлетятся брызгами, пока нож не набрал обороты.
Защита от брызг и крышка-мензурка. У стационарных блендеров в крышке должна быть съемная вставка. Через нее удобно доливать масло или воду прямо во время работы, не останавливая процесс.
Ножки с прорезиненными вставками. Для стационарных блендеров это спасение. Иначе они «ездят» по столу и вибрируют, как отбойный молоток.
Самоочистка. Функция, при которой нужно налить в чашу воды с каплей средства и включить блендер на пару секунд. Неплохо экономит время.
А теперь посмотрим на реальный покупательский выбор. По статистике заказов блендеров в Каталоге Onlíner за последние полгода, первое место занимает Braun (27%), второе — Bosch (17%), третье — Redmond (8%).
В топе оказались и мощные стационарные, и проверенные погружные модели. Ниже коротко расскажем о каждой.
Эту модель в Каталоге Onlíner заказывают чаще всего. Погружной блендер с металлической ножкой мощностью 1000 Вт. В комплекте есть венчик и чаша-измельчитель. У блендера 25 скоростных режимов. Чаша с S-образным ножом подойдет для измельчения и смешивания овощей, фруктов, орехов, мяса, а также для колки льда.
Еще один бестселлер в сегменте погружных. Мощность 750 Вт, 12 скоростных режимов, есть венчик и чаша-измельчитель. Ножка и все лезвия сделаны из нержавеющей стали. В комплекте есть мерный стакан и нож для колки льда.
Погружной блендер из линейки MultiQuick 7 мощностью около 850—1000 Вт с плавной регулировкой скорости: чем сильнее нажимаете на кнопку, тем быстрее вращаются ножи. Главная особенность — технология ActiveBlade: ножка с подвижными лезвиями движется вверх-вниз и лучше справляется с твердыми продуктами вроде орехов или шоколада. В комплект обычно входят венчик, измельчитель и мерный стакан, поэтому модель подходит для большинства кухонных задач.
Позиционируется как тихий блендер и правда работает значительно тише большинства моделей. Мощность 1500 Вт, 10 скоростей. В комплекте есть все: и измельчитель, и венчик, и даже насадка для пюре. Подойдет тем, кого бесит вой мотора по утрам.
Погружной блендер мощностью 1500 Вт с глубоким стаканом на 800 мл — удобно, например, быстро замешать тесто на блинчики для всей семьи. Модель подойдет и для повседневных задач: сделать смузи, соус или суп-пюре. В комплекте также есть венчик и чаша-измельчитель, поэтому блендер легко справится с взбиванием и нарезкой ингредиентов.
Старшая версия в линейке 5 Pro. Отличается от первой модели тем, что в комплекте идет не просто стакан-измельчитель, а большой набор с дисковыми насадками для шинковки и нарезки. По сути, это 2 в 1: погружной блендер и мини-кухонный комбайн. Если любите салаты, но лень резать вручную — ваш вариант.
Одна из самых «упакованных» моделей в линейке MultiQuick 7. В комплекте не только венчик и измельчитель, но и большая чаша-комбайн с дисками для шинковки и нарезки — можно быстро подготовить овощи для салата или супа. Если хотите взять один раз и на все случаи жизни — смотрите в эту сторону.
Стационарный блендер со стеклянной чашей на 1,75 литра. Мощность 600 Вт, есть функция колки льда и самоочистки. Управление сенсорное. Дизайн минималистичный, как у всего Xiaomi. Хороший вариант, если вам нужен просто стационарник для смузи и коктейлей.
Еще одна популярная модель из серии MultiQuick 7 с мотором около 1000 Вт и управлением SmartSpeed — скорость регулируется силой нажатия без переключателей. Хорошо измельчает даже твердые ингредиенты. В стандартный набор входят венчик, мини-измельчитель на 500 мл и мерный стакан, поэтому блендер легко заменяет несколько кухонных приборов.
Классический стационарный блендер со стеклянной чашей и металлическим корпусом. Мощность 1200 Вт, ножи из нержавейки, чаша 1,5 литра. Плюс модели — очень устойчивая платформа.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by