Бар продает чашку кофе почти за $330. Почему так дорого?

Заведение под названием Shot работает в лондонском районе Мейфейр, одном из самых респектабельных в городе, и специализируется на редких сортах кофе. Среди предлагаемого ассортимента есть и напиток, который считается самым дорогим в своем роде в Великобритании. Рассказываем, почему на него установлена такая цена.

Естественно, в стоимость чашки включено множество составляющих, включая стоимость аренды помещения в престижном районе и зарплата персонала. Однако главную роль играет эксклюзивность самих использованных зерен сорта Typica, разновидности арабики. Их выращивают в крайне ограниченном количестве на японском острове Окинава.

Работники подчеркивают, что кофе не является распространенной сельскохозяйственной культурой в Японии и обычно его возделывают ближе к экватору. Трудоемкость процесса на Окинаве, а также объемы производства формируют стоимость сорта. Вдобавок его еще нужно довезти на противоположный от острова конец мира.

Shot предлагает японский Typica в виде эспрессо, маккиато, флэт-уайта, американо, капучино и латте. Стоимость достигает $327 за порцию. По словам баристы, которые приводит издание Evening Standard, за неделю такой дорогой кофе заказывают 2—3 раза.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро