Начинаем с молочного отдела — эти продукты точно будут в корзине многих покупателей. Визуально тут мало что изменилось, но после контрсанкций импортных сыров точно стало меньше, а белорусских и российских — больше. Фиксируем все цены по состоянию на 31 марта.

Находим молоко «Савушкина» жирностью 1,5%: тогда — 1,59 рубля, сейчас — 2,39 (плюс 50% к цене). При этом производитель сохранил упаковку объемом честный литр.

Кефир тогда (и сейчас) был в бутылке по 950 миллилитров. Раньше он стоил 1,55 рубля, теперь фиксируем новую цену — 2,13 (прибавка на 37,4%).

Детское молоко «Депи» продавалось по 0,63 рубля, а теперь стоит 0,75 (на 19% дороже).

Сметана «Минская марка» 20%-ной жирности пять лет назад стоила 1,11 рубля, сейчас видим ценник 1,78 (плюс 60,4%).

Творог жирностью 9% в пакетах по 350 граммов был по 2,28 рубля, новая цена — 3,89 (подорожание на 70%).

Помните творожки в баночках «Венский завтрак»? Раньше такие стоили 1,49 рубля, теперь — 2,49 (плюс 67,8%).

Движемся к мясному отделу и посмотрим пару позиций. В целом тут ситуация, похожая на молочный отдел: минус испанский хамон и прочие европейские нарезки, но свой хамон как могли освоили белорусские и российские производители.

Пять лет назад сыровяленая колбаса стоила 6,65 рубля за 180 граммов. Ассортимент не потерялся, но сегодня уже надо заплатить 8,08 рубля.

Вареную колбасу «Мортаделлия» мы покупали по 4,50 рубля за 420 граммов — теперь эта позиция стоит 5,35.

Сервелат «Финский» продавался за 6,19 рубля — сейчас тот же вес (380 граммов) обойдется в 7,39.

Сосиски «Молочные» из Бреста сменили внешний вид упаковки. Тогда 390 граммов стоили 3,69 рубля, сейчас в упаковку фасуют 370 граммов и продают по 4,76.

Колбасы подорожали примерно на 20%, а вот сосиски в пересчете на килограммы — практически на треть.

В межсезонье так или иначе придется смотреть на импортные фрукты, но начнем с яблок. Пять лет назад белорусское яблоко можно было купить по 2,96 рубля за килограмм, при этом был большой выбор импорта.

Сейчас местное яблоко начинается от 3,99 рубля.

Груша «Конференция» стоила 5,99 рубля, новая цена — 8,39.

Главный внесезонный фрукт — бананы. Помните их по 4,29 рубля? Теперь они на 40% дороже — 5,99.

Апельсин был по 3,99 рубля, сейчас он стоит 5,26 (а крупные мы видели и дороже 12 рублей).

Красный грейпфрут продавали по 5,99 рубля. Любители этого фрукта, ликуйте: рост цены — всего до 6,33 (на 5,7%).

А вот лимоны, которые стоили 3,69 рубля, теперь мы нашли по 9,49. Подорожание почти в 2,5 раза, и это, похоже, рекордсмен по росту цен.

Мандарины были по 4,99 рубля, сегодня фиксируем тот же ценник. Да, сейчас на них скидка, но это все те же крупные и красивые фрукты.

Чтобы вычислить справедливую цену, мы проверили ассортимент в других магазинах: сейчас к нам завозят не меньше пяти сортов мандаринов, и разбежка приличная — от 4,69 до практически 12 рублей. Так что цену в 4,99 рубля можно считать реалистичной.

Авокадо тогда стоило 14,99 рубля, сейчас — 19,99.

Если резюмировать цифры из фруктового отдела, то рост неравномерный: где-то плюс 30—40%, резко выбиваются из общей картины лимоны, подорожавшие в 2,5 раза, но есть позиции, которые можно найти практически по тем же ценам. Чего точно добавилось в последние годы, так это разных экзотических фруктов — в целом за ассортимент можно не переживать.

Из овощного набора 2021 года на фото попала капуста по 0,7 рубля за килограмм — сейчас она стоит 1,54.

Перемещаемся в бакалею и фиксируем цены тут. Подсолнечное масло «Золотая семечка» с 4,45 рубля подорожало до 6,49.

Рядом подсолнечное масло с добавлением оливкового «Альтеро» — 6,46 рубля вместо 4,85 пять лет назад.

Оливковое масло La Espanola Extra Virgin именно в этом магазине мы не нашли, но в других литровая бутылка стоит 33,89 рубля (пять лет назад было 17,55 — сегодня таких цен на этот продукт уже нет). Как видим, рост цены почти в 2 раза, а подсолнечное масло дорожало медленнее.

Макароны Barilla Spaghettoni №7 стоили 3,65 рубля за 450 граммов, сейчас — 4,30.

Ради интереса нашли из старой подборки гладкие рожки от «Макфы» — 2,79 рубля за 400 граммов. Сейчас их можно найти в магазинах по 2,93.

Итальянские фетучини со скидкой можно было взять за 5,99 рубля (или 7,99 без скидки), сейчас готовьтесь отдавать 14,99. А раньше итальянские спагетти можно было «выцепить» по 3—5 рубля за пачку.

Дальше по списку — овсянка быстрого приготовления Myllyn Paras за 6,02 рубля. Пять лет назад мы покупали эти хлопья за 3,69.

У «Лидкона» овсянка стоила 0,95 рубля, сейчас — 1,50.

Рис басмати от «Эколайн» раньше стоил 3,75 рубля за 800 граммов, а теперь — 7,51 за тот же вес. Это заметное повышение цены.

Судя по снимку из 2021 года, пачку риса можно было спокойно купить за 1,5—2,5 рубля, сейчас в диапазоне около 3 рублей за пачку можно взять дробленый либо некоторые виды обычного риса.

А вот есть гречку стало экономически выгоднее: сравните 2,99 рубля тогда и 2,29 сейчас (минус 26% от прежней цены).

Если смотреть без сравнения конкретных марок, то общая картина та же: гречка подешевела, сейчас можно найти пачки от 1,99 рубля.

Любителям кофе можно посочувствовать: этот продукт сложно чем-то заменить, и изменение цен за последние пять лет не порадует. Но и тут мы зависим от импорта.

Растворимый кофе Nescafe Gold в 500-граммовой упаковке в 2021 году стоил 37,69 рубля, а сегодня мы нашли его в магазинах по цене 50,99. Ценник вырос на 13,3 рубля, что почти на 35% больше.

Кофе молотый Lavazza Crema e Gusto за 250 граммов в пачке раньше стоил 14,99 рубля, а в банке — 16,99. Сейчас баночка этого кофе стоит 25,99 рубля, а пачка — 23,31. Это рост на 9—10 рублей, или чуть больше 50%.

Молотый кофе Dallmayr Prodomo (500 граммов) был по цене 38,99 рубля, а сейчас упаковка весом 250 граммов стоит 29,63. Если переводить в килограммы, то цены тоже выросли наполовину.

Черный чай Tess Forest Dream в пакетиках в 2021 году стоил 4,15 рубля, а сейчас на скидке его можно купить за 3,29 (цена без скидки — 3,94). Выходит, за пять лет он даже подешевел.

Черный чай Greenfield Golden Ceylon раньше стоил 4,79 рубля, а сейчас на скидке — 4,09 (без скидки — 4,80). Цена осталась почти такой же.

Что в итоге

Среди лидеров подорожания оказались лимоны — они выросли в цене в 2,5 раза. Практически в 2 раза стали дороже рис басмати, оливковое масло и капуста, на 70% подорожал творог.

Но, вопреки ожиданиям, нашлись и товары, которые либо не изменились в цене, либо подешевели. Так, гречка подешевела на 23%, чай — на 20,7%, если учесть скидку, а мандарины можно купить по той же цене, что и пять лет назад.

Однако это голые цифры, а важно учесть также соотношение цен и зарплат. Вспомним февраль 2021 года: по официальной статистике, средняя зарплата белорусов была 1277,1 рубля до вычета налогов. Свежие цифры от Белстата: в феврале 2026-го работники в среднем получали 2743 рубля.

Зарплаты выросли более чем в 2 раза, но очевидно, что у всех работников они менялись по-разному.

По большинству продуктов выходит, что рост зарплат перекрывал рост цен, если брать официальную статистику. Например, даже если молоко подорожало на 50%, то в 2021 году на среднюю зарплату можно было купить 803 литра, спустя пять лет зарплаты хватит уже на 1147 литров.

Если исходить из этих цифр, получается, что, даже когда все дорожает, мы все равно живем лучше в пересчете средней зарплаты на продукты — таковы зигзаги статистики, с которыми мы уже подробно разбирались.

Если продукт подешевел, то на среднюю зарплату теперь можно купить его гораздо больше. Например, гречка стала доступнее в 2,8 раза: 1199 килограммов вместо 427.

При этом найдутся продукты, которые дорожали быстрее средних зарплат. Из нашей подборки это лимоны, которых на среднюю зарплату в феврале 2021 года можно было купить 346 килограммов, а пять лет спустя — 289.

Если резюмировать, за пять лет цены на продукты выросли, но зарплаты успели за ними, хотя есть продукты-исключения. Даже на фоне подорожания кофе, оливкового масла, лимонов и других импортных товаров белорусы все же могут позволить себе больше, чем пять лет назад, если исходить из средней зарплаты, особенно в сегменте базовых товаров, таких как молоко или гречка. Другое дело, что продукты — важная, но не единственная статья расходов.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by