Каждый месяц Национальный статистический комитет сообщает нам средние цены на самые распространенные потребительские товары. Список велик, почти 400 наименований, от хлеба и крупы до белья и бензина. На сайте Белстата также есть сведения о средней зарплате по стране, а сайт Нацбанка сообщает нам средний курс рубля к доллару и другим валютам. Мы объединили эти массивы данных, чтобы понять, что на самом деле происходит с доходами и ценами.
Постоянный рост цен в рублях очевиден, благополучные и кризисные времена в Беларуси различаются лишь темпом роста. Но что будет, если рассчитать изменение цен в долларах? Эта валюта тоже дешевеет благодаря инфляции, но все-таки (пока) устойчивей нашей. И наконец, еще один объективный показатель — соотношение цен и зарплат.
Чтобы разобраться в ситуации, мы рассчитали изменение номинальных цен в рублях, в пересчете на доллары и в процентах от средней зарплаты. Начнем с хлеба, чарки и шкварки и закончим бензином. Возьмем данные за последние 5 лет, с сентября 2016-го. Для наглядности представим цены в диаграммах.
Цены на хлеб всегда находились под пристальным контролем государства. Но рост все-таки шел всегда, а в последнее время — особенно быстро.
В сентябре 2016-го килограмм хлеба стоил 1,45 руб., в пересчете — $0,75, или 0,23% от средней зарплаты без налогов на тот период.
В сентябре 2021-го килограмм хлеба продавали уже за 2,10, руб., или $0,84, т. е. в рублях он подорожал на почти 45%, в долларах — на 12%.
Но официальная средняя зарплата выросла. Исходя из этого килограмм хлеба подешевел до 0,17% заработка на руки. Получается, он подешевел примерно на 26%, а зарплата в пересчете на хлеб стала выше, чем в 2016 году.
Для белого хлеба из муки 1-го сорта, батонов и выпечки из муки высшего сорта ситуация похожая.
Килограмм выпечки из муки 1-го сорта стоил 1,52 руб., сейчас — 2,07 руб., рост — 35%. Цена в долларах тоже выросла — с $0,78 до $0,94, примерно на 6%. Но в пересчете на зарплату мы в выигрыше: было 0,24% от чистого среднего заработка, стало только 0,17%, даже чуть меньше. По этому параметру удешевление на 31%.
По высшему сорту: было 2,15 руб., или $1,11, за 1 кг, стало 3,14 руб., или $1,25. Рост рублевой цены — 31%, долларовой — 12%. Но в пересчете на зарплату мы опять разбогатели, выпечка подешевела на 35%.
Остается пожелать приятного аппетита тем, чья зарплата растет согласно официальной статистике. Хотя менее состоятельные без хлеба наверняка не останутся, цены не настолько велики.
Самыми популярными крупами обычно называют гречку и рис.
По гречке все неоднозначно. В 2016 году наблюдался скачок цен, потом ситуация нормализовалась, а с середины прошлого года опять случился бурный рост цены на внутреннем рынке и запреты на вывоз крупы за рубеж. Все наглядно. Роста в рублях по сравнению с 2016 годом практически нет. В долларах — падение на 20%, относительно зарплат гречка подешевела на 48%. Но это лишь потому, что в 2016-м был ажиотаж вокруг гречки. Если сравнить с серединой периода, то будет рост более чем в 2 раза.
Рис хоть и является завозным продуктом, но ведет себя гораздо стабильней гречки и даже хлеба. В рублях, конечно, рост на 28%, но в долларах даже падение на доли процента. Относительно зарплаты тоже падение цены на 35%.
На диаграмме картофель ведет себя как сезонный продукт — с пиками и падениями. И не забываем, что в одну категорию попадает и молодая картошка, и запасы. Но фактический рост огромен: с 39 копеек до 1,22 рубля — более чем в 3 раза; с $0,20 до $0,48 — почти в 2,5 раза; и даже относительно зарплаты рост на 58%. Чувствительно.
Огурцы и помидоры дорожают и дешевеют по сезону. В рублях цена огурцов выросла на 87%, в долларах — на 45%. Относительно зарплат зафиксировано небольшое падение, около 5%.
Помидоры подорожали: в рублях — в 2 раза, в долларах — на 59%, относительно зарплаты — почти на 4%.
Цены на яблоки подчиняются каким-то другим, не сезонным факторам. Был резкий всплеск в середине 2020 года, потом — падение до равновесного уровня.
Общий рост за 5 лет — в рублях на 72% (с 1,29 до 2,24 руб.), в долларах на 34%. Правда, официальная зарплата и здесь обгоняет, по этому показателю яблоки подешевели почти на 13%.
По бананам тоже были взлеты и падения, но общий рост заметно меньше, чем по яблокам: в рублях — на 48%, в долларах — на 15%, относительно зарплат зафиксировано падение на 25%. Завозной товар опять стабильней нашего.
Все мясные продукты перечислить трудно, возьмем только говядину с костями в качестве супового набора, говядину без костей — на стейки и, разумеется, сало — как обязательную составляющую «индекса чарки и шкварки».
В рублях естественный рост — на 29%, в долларах — стабильность, изменения в доли процента; относительно зарплаты говядина с костями подешевела на 34%.
Более дорогая говядина без костей росла в цене быстрее: в рублях — на 49%, в долларах — на 16%; относительно зарплат подешевела, но меньше — на 24%.
По салу рост чуть меньше, чем по мясу для стейков: в рублях — на 41%, в долларах — на 9%; относительно зарплаты сало подешевело на 28%.
Шкварка стынет без чарки. Признаем очевидное: расходы на спиртное — важная часть бюджета многих домашних хозяйств.
Начнем с водки.
Цены на водку отчего-то менялись абсолютно синхронно с суповым набором: рост в рублях — 29%, в долларах тоже изменения в тысячные доли процента, относительно зарплаты 40-градусная подешевела на 35%.
Крепленое вино, несмотря на всю борьбу с ним, становится все доступней. Рост в рублях — только 23%, в долларах — падение на 4%, относительно зарплат чернило подешевело на 38%.
Читайте также: Проект «Бухло»
Мы назвали это расследование «Бухло». Не алкоголь. И не спиртное. Бухло — отвратительное, жестокое и беспощадное. Оно льется рекой, оно заменяет человеку свободу, оно превращает его в жестокое существо.
Обойти вниманием топливо никак нельзя, тем более что оно дорожает иногда по несколько раз в месяц.
Рост цены в рублях — 78%, в долларах — 39%, относительно зарплат падение на 10%.
Обзор следовало бы продолжить, есть еще масса значимых продуктов и тенденций. Но подведем предварительный итог по перечисленному.
К цифрам по гречке следует относиться осторожно. Точкой отсчета стал дефицитный по этой позиции 2016 год. В сравнении с 2018-м было бы подорожание, подобное картофельному.
Другая интересная тенденция — более всего подорожали производимые у нас продукты: картошка, овощи, яблоки, бензин. А относительно доллара подешевели вино, водка и завозной рис.
Рублевые и долларовые цены изменяются в одном направлении. Цены относительно зарплат менялись в противоположном направлении.
Какой показатель наиболее объективен? Теоретически важней всего соотношение цен и зарплат. Однако не у всех доходы растут так же быстро, как цифры официальной статистики. Возможно, стоит больше внимания обращать на цены в долларах. Для американской валюты тоже характерна инфляция, но мировые цены и наши неофициальные расчеты и сравнения чаще ориентируются на доллар. Остальные выводы оставляем на усмотрение читателей.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ng@onliner.by