В рамках программы по удовлетворению любопытства продолжаем пробовать дорогие и дешевые продукты. На очереди майонез (давайте готовиться к зимним праздникам заранее). Среди его основных ингредиентов — масло, яйцо и горчица, их сложно назвать дорогими. Однако в Минске можно найти майонез, цена которого вызовет удивление у среднестатистического белоруса. Мы попробовали и его, и бюджетный аналог.
Обычный диапазон цен на майонез — в районе 9—10 рублей за килограмм, то есть примерно 2 рубля за 200-граммовую упаковку. Но мы нашли и такой, который стоит в 17 раз дороже.
Это итальянский Tealdi. Одна из его особенностей — высокая жирность в 79%, майонез такой высокой жирности нереально найти в продуктовом «массмаркете». Его мы купили в Plein de Grâce за 20,24 рубля (килограмм получается 168,67 рубля). Другая особенность — наличие оливкового масла в составе.
Продавец сказала, что такой майонез можно разбавлять водой либо греческим йогуртом: «Он настолько жирный, что в нем будет стоять ложка». Вряд ли это важный показатель качества майонеза, тем не менее позже мы проверили: ложка в нем и правда стоит. Более того, если перевернуть банку примерно на 120°С, майонез из нее не вытечет.
Соус густой, похож на суфле. В составе Tealdi всего пять ингредиентов: подсолнечное масло, пастеризованные яйца, оливковое масло extra virgin, винный уксус, соль. При этом срок годности в закрытом виде — около 20 месяцев. Это не первый раз, когда дорогой продукт имеет простой короткий состав.
У него отчетливый желтый оттенок, при этом в составе нет красителей. Энергетическая ценность практически как у сала — 721 ккал.
На сайте производителя написано, что у этого соуса неповторимый и сбалансированный вкус, бархатистая консистенция. Его называют нежным кремом, рекомендуют добавлять к мясу, гамбургерам, овощам.
Компания Antico Pastificio Tealdi, изготовившая майонез, существует с 1940-х годов, это семейное дело. Когда-то пара юных итальянцев — парень и девушка — поженились и купили ферму, стали ухаживать за небольшим огородом. Ферма стала расширяться, на ней росли салат, сочные помидоры, перец с нежным вкусом и все такое. Владелица фермы славилась приготовлением блюд пьемонской кухни, она стала готовить для известных местных семей. В общем, спустя более чем полвека в Tealdi изготавливают макаронные изделия, соусы, сырные деликатесы и прочие подобные вещи, которые можно найти в минских гастробутиках, но не в сетевых супермаркетах и уж тем более не в дискаунтерах шаговой доступности.
Это обычный привычный «Провансаль люкс» от «Золотой капли». Это не самый дешевый майонез в магазине, зато самый бюджетный из очень жирных (в нем 67% жирности). Делается в Минске на маргариновом заводе. Упаковку в 200 граммов мы купили за 1,8 рубля. Если бы брали килограмм, заплатили бы ровно 9 рублей.
Вот его состав: растительное масло, вода, сахар, уксус, сухой яичный желток, соль, сухая молочная сыворотка, регуляторы кислотности (молочная кислота, гидрокарбонат натрия), комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: гуаровая камедь, ксантановая камедь), консервант: сорбат калия, ароматизатор натуральный «Масло эфирное горчичное», краситель: бета-каротин.
В зависимости от освещения у него то кремовый, то желтоватый оттенок (напомним, в составе есть краситель).
Густота умеренная, ложка в нем уже не стоит. На этикетке указано, что в производстве «Провансаль люкс» используется только свежее растительное масло высшего качества.
Минский маргариновый завод делает популярные майонезы. Кроме «Провансаль люкс», вы наверняка видели «Провансаль городской», а также «Провансаль юбилейный», «Провансаль школьный». Есть даже «Провансаль премиум» жирностью 71%, хотя такой найдется далеко не в каждом магазине.
Попытаемся найти ответ на этот вопрос. Наши голодные дегустаторы не знали, какой майонез сколько стоит. Мы попросили их оценить продукт по цвету, запаху и вкусу. Часто звучала такая фраза: «Они совсем разные». Нет хорошего или плохого, каждый со своими особенностями.
Оставим оливье и другие майонезные салаты на Новый год — наши ребята пробовали майонез из банки, в сочетании с помидорами и макали в него куриные котлеты.
Вот что ребята сказали про Tealdi:
А это отзывы о «Провансаль люкс» от «Золотой капли»:
Наши дегустаторы непрофессиональные и поделились своим субъективным мнением. Пробовать новое — это здорово, любить привычное — тоже хорошо. Какой майонез покупать — выбор за вами.
Мы даем гаджетам второй шанс, а будущему владельцу — возможность сэкономить и получить эмоции, как при покупке нового устройства.
Все Обновленные iPhone Breezy — это только оригинальные бывшие в употреблении iPhone, которые прошли диагностику в сервисном центре и полностью исправны. С Breezy ты платишь справедливую цену за девайс, который практически не отличается от нового, имеет гарантию 12 месяцев и всю необходимую комплектацию.
Покупайте Обновленные iPhone Breezy в Каталоге Onlíner от 399 руб.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро