Неожиданно популярное блюдо нашлось в Японии — очередь за ним составляет целых 43 года. Сердца японцев покорили замороженные крокеты — это обжаренные во фритюре шарики с картофелем и говядиной сорта Кобе. Такие делают в семейном мясном магазине в городе Такасаго на западе страны, — рассказывает CNN.
Читать на OnlínerКомпания Asahiya занимается мясными продуктами уже 98 лет, специализируется на местной говядине. 20 лет назад у них появился хит — «Экстремальные крокеты». Владелец ресторана заметил, что люди не решаются покупать говядину по интернету за большие деньги, и установил ценник $1,80 за 1 крокет — хотя только говядина в нем стоила $2,70. Это был пиар-ход: через бюджетные крокеты магазин надеялся привлечь внимание к основному продукту — говядине. Чтобы не уйти в минус на старте, компания делала только 200 крокетов. В итоге стратегия сработала: примерно половина людей, попробовавших крокеты, покупают там и говядину.
В 2016 году время ожидания на крокеты превысило 14 лет, тогда их перестали продавать, но после множества звонков покупателей вернули позицию. Тогда же выросли и объемы производства: с 200 в неделю до 200 в день. В 2022 году очередь на экстремальные крокеты составляла уже 30 лет. Сейчас заказы получают люди, которые сделали их 10 лет назад. Коробка из 5 штук продается за $18,20, а в очереди на январь 2024 года «стоит» 63 тысячи человек. Есть в магазине и более компактная очередь — за крокетами «Премьер», ждать всего 4 года.
За все это время был запоминающийся заказ — от больного раком, которому предстояла операция. Пациент выжил и с тех пор неоднократно покупал в магазине.
Крокеты поставляются только на внутренний рынок, но если будете в Японии, то можно попробовать другие крокеты от этого магазина в городе Кобе. Называются «Тор Роуд» и «Китанозака» — в честь улиц поблизости. Стоят они около $3 за штуку, продаются уже готовыми навынос. Не такая легенда, но и без очереди на годы.